ポックッ（フグのスープ／복국） - 版の履歴

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地域

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地域

2024年5月14日 (火) 12:34にHattaによる

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2024年5月14日 (火) 12:32にHattaによる

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2023年1月9日 (月) 10:33にHattaによる

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2023年1月7日 (土) 02:33にHattaによる

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2018年1月24日 (水) 01:17にHattaによる

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Hatta: /* 関連項目 */

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Hatta: /* 外部リンク */

2017-11-28T02:14:09Z

外部リンク

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 == 地域 ==
 *[[釜山市の料理|釜山市]]
-*[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]
+*[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[昌原市の料理|昌原市]]
-:[[昌原市の料理|昌原市]]の馬山合浦区午東洞（マサンハッポグ オドンドン、마산합포구 오동동）に専門店の集まる「馬山フグ料理通り（마산복요리거리）」がある。
+:馬山合浦区午東洞（マサンハッポグ オドンドン、마산합포구 오동동）に専門店の集まる「馬山フグ料理通り（마산복요리거리）」がある。
 == 脚注 ==

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 *[[釜山市の料理|釜山市]]
 *[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]
-:[昌原市の料理|昌原市]]の馬山合浦区午東洞（マサンハッポグ オドンドン、마산합포구 오동동）に専門店の集まる「馬山フグ料理通り（마산복요리거리）」がある。
+:[[昌原市の料理|昌原市]]の馬山合浦区午東洞（マサンハッポグ オドンドン、마산합포구 오동동）に専門店の集まる「馬山フグ料理通り（마산복요리거리）」がある。
 == 脚注 ==

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 *食べ方
 :店によってはポックッに、コチュジャンと海苔の入った器がついてくることがある。これは具のセリと豆モヤシを引き上げて、ごはんと一緒に混ぜて食べるためのもので、即席の[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]として味わう。
 == 脚注 ==

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 == 概要 ==
 ポッ（[[복]]）はフグ、クッ（[[국]]）はスープを意味する。フグはポゴ（[[복어]]）とも呼ばれるため、ポゴクッ（[[복어국]]）と称されることもある。トラフグ（[[자주복]]）、シマフグ（[[까치복]]）、シロサバフグ（[[은복]]、[[은밀복]]）、クロサバフグ（[[밀복]]）、メフグ（[[황복]]）、ヒガンフグ（[[졸복]]）など多様なフグが利用される。フグやコンブなどでダシをとったスープに、モヤシ、セリ、刻みニンニクなどを加えて作る。粉唐辛子を入れて辛い味付けをすることもあるが、粉唐辛子を入れずにあっさりと仕上げることが多い。粉唐辛子を入れない調理法をチリ（[[지리]]）と呼び、ポッチリ（[[복지리]]）と称されることもある。主に専門店で供される料理であるが、刺身専門店の中にはポックッを出すところもある。特に南部地方の名物として有名な料理で、[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）]]として飲んだ翌朝に食べる習慣もある。フグを利用した料理としては、ほかに刺身（[[복회]]）、シャブシャブ（[[복샤브샤브]]）、身をさっと茹でたスユク（[[복수육]]）、[[ポップルコギ（フグの炒め焼き／복불고기）]]などがある。
 == 脚注 ==
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 == 関連項目 ==
 {{DEFAULTSORT:ほつくつ}}
 *[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）]]
 [[Category:韓食ペディア]]
 [[Category:鍋・スープ料理の一覧]]
 [[Category:魚介料理の一覧]]

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 {{Notice}}
 [[ファイル:23010633.JPG|thumb|400px|トラフグのポックッ]]
-'''ポックッ'''（[[복국]]）は、フグのスープ。ポッ（[[복]]）はフグ、クッ（[[국]]）はスープを意味する。フグはポゴ（[[복어]]）とも呼ばれるため、ポゴクッ（[[복어국]]）と称されることもある。トラフグ（[[자주복]]）、シマフグ（[[까치복]]）、シロサバフグ（[[은복]]、[[은밀복]]）、クロサバフグ（[[밀복]]）、メフグ（[[황복]]）、ヒガンフグ（[[졸복]]）など多様なフグが利用される。フグやコンブなどでダシをとったスープに、モヤシ、セリ、刻みニンニクなどを加えて作る。粉唐辛子を入れて辛い味付けをすることもあるが、粉唐辛子を入れずにあっさりと仕上げることが多い。粉唐辛子を入れない調理法をチリ（[[지리]]）と呼び、ポッチリ（[[복지리]]）と称されることもある。主に専門店で供される料理であるが、刺身専門店の中にはポックッを出すところもある。特に南部地方の名物として有名な料理で、[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）]]として飲んだ翌朝に食べる習慣もある。フグを利用した料理としては、ほかに刺身（[[복회]]）、シャブシャブ（[[복샤브샤브]]）、身をさっと茹でたスユク（[[복수육]]）、[[ポップルコギ（フグの炒め焼き／복불고기）]]などがある。
+'''ポックッ'''（[[복국]]）は、フグのスープ。
 == 脚注 ==

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 == 外部リンク ==
-*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]
+;制作者関連サイト
 == 関連項目 ==

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 {{Notice}}
-'''ポックッ'''（[[복국]]）は、フグのスープ。ポッ（[[복]]）はフグ、クッ（[[국]]）はスープを意味する。フグはポゴ（[[복어]]）とも呼ばれるため、ポゴクク（[[복어국]]）と称されることもある。トラフグ（[[자주복]]）、シマフグ（[까치복]]）、シロサバフグ（[[은밀복]]）、メフグ（[[황복]]）、ヒガンフグ（[[졸복]]）など多様なフグが利用される。フグやコンブなどでダシをとったスープに、モヤシ、セリ、刻みニンニクなどを加えて作る。粉唐辛子を入れて辛い味付けをすることもあるが、粉唐辛子を入れずにあっさりと仕上げることが多い。粉唐辛子を入れない調理法をチリ（[[지리]]）と呼び、ポッチリ（[[복지리]]）と称されることもある。主に専門店で供される料理であるが、刺身専門店の中にはポックッを出すところもある。特に南部地方の名物として有名な料理で、ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ、[[해장국]]）として飲んだ翌朝に食べる習慣もある。そのほかフグを利用した料理には、刺身（[[회]]）、シャブシャブ（[[샤브샤브]]）、身をさっと茹でたスユク（[[수육]]）、ポップルコギ（フグの炒め煮、[[복불고기]]）などがある。
+'''ポックッ'''（[[복국]]）は、フグのスープ。ポッ（[[복]]）はフグ、クッ（[[국]]）はスープを意味する。フグはポゴ（[[복어]]）とも呼ばれるため、ポゴクク（[[복어국]]）と称されることもある。トラフグ（[[자주복]]）、シマフグ（[까치복]]）、シロサバフグ（[[은밀복]]）、メフグ（[[황복]]）、ヒガンフグ（[[졸복]]）など多様なフグが利用される。フグやコンブなどでダシをとったスープに、モヤシ、セリ、刻みニンニクなどを加えて作る。粉唐辛子を入れて辛い味付けをすることもあるが、粉唐辛子を入れずにあっさりと仕上げることが多い。粉唐辛子を入れない調理法をチリ（[[지리]]）と呼び、ポッチリ（[[복지리]]）と称されることもある。主に専門店で供される料理であるが、刺身専門店の中にはポックッを出すところもある。特に南部地方の名物として有名な料理で、[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）]]として飲んだ翌朝に食べる習慣もある。そのほかフグを利用した料理には、刺身（[[회]]）、シャブシャブ（[[샤브샤브]]）、身をさっと茹でたスユク（[[수육]]）、ポップルコギ（フグの炒め煮、[[복불고기]]）などがある。
 == 脚注 ==
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 [[Category:魚介料理]]
 [[Category:鍋・スープ料理]]