ホッチェサバプ（祭祀風定食／헛제사밥） - 版の履歴

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'''ホッチェサバプ'''（[[헛제사밥]]）は、祭祀風定食。ホッ（헛）は偽。チェサ（[[제사]]）は祭祀。バプ（＝パプ、[[밥]]）はごはんの意。祖先をまつる祭祀の日ではないにもかかわらず、祭祀料理を作って食べることを意味する。ホッチェッパプ（[[헛젯밥]]）とも呼ぶ。代表的な祭祀料理である、ナムル（[[나물]]）や、[[チョン（チヂミ／전）]]、魚の干物、スープなどを用意し、ごはんを添えて定食風にする。この場合のごはんは鉢状の大きなものに盛り付け、ナムルを入れて[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]として味わう。ただし、祭祀料理にはニンニク、唐辛子を使わない決まりごとがあるため、コチュジャン（唐辛子味噌、[[고추장]]）は用いず、薬味醤油をかけて混ぜて味わう。主に専門店で味わう料理であり、[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[安東市の料理|安東市]]の郷土料理として有名である。そのため[[安東市の料理|安東市]]式の祭祀料理を模して作られることが多く、中でもサンオトムベギ（サメの切り身、[[상어돔배기]]）や、カンコドゥンオ（安東式の塩サバ、[[간고등어]]）は欠かせない料理である。[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[晋州市の料理|晋州市]]の郷土料理でもある。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
;制作者関連サイト
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版]（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

== 関連項目 ==
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[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:ごはん料理]]
[[Category:定食料理]]
[[Category:慶尚北道・大邱市の料理]]
[[Category:慶尚南道・蔚山市の料理]]
*[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]
*[[チョン（チヂミ／전）]]
*[[慶尚北道の料理]]
*[[安東市の料理]]
*[[慶尚南道の料理]]
*[[晋州市の料理]]

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 == 概要 ==
-ホッ（헛）は偽。チェサ（[[제사]]）は祭祀。バプ（＝パプ、[[밥]]）はごはんの意。祖先をまつる祭祀の日ではないにもかかわらず、祭祀料理を作って食べることを意味する。ホッチェッパプ（[[헛젯밥]]）とも呼ぶ。代表的な祭祀料理である、[[ナムル（ナムル／나물）]]や、[[チョン（チヂミ／전）]]、魚の干物、スープなどを用意し、ごはんを添えて定食風にする。この場合のごはんは鉢状の大きなものに盛り付け、[[ナムル（ナムル／나물）|ナムル]]を入れて[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]として味わう。ただし、祭祀料理にはニンニク、唐辛子を使わない決まりごとがあるため、コチュジャン（唐辛子味噌、[[고추장]]）は用いず、薬味醤油をかけて混ぜて味わう。主に専門店で味わう料理であり、[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[安東市の料理|安東市]]の郷土料理として有名である。そのため[[安東市の料理|安東市]]式の祭祀料理を模して作られることが多く、中でもサンオトムベギ（サメの切り身、[[상어돔배기]]）や、カンコドゥンオ（安東式の塩サバ、[[간고등어]]）は欠かせない料理である。[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[晋州市の料理|晋州市]]の郷土料理でもある。
+ホッ（헛）は偽。チェサ（[[제사]]）は祭祀。バプ（＝パプ、[[밥]]）はごはんの意。祖先をまつる祭祀の日ではないにもかかわらず、祭祀料理を作って食べることを意味する。ホッチェッパプ（[[헛젯밥]]）とも呼ぶ。代表的な祭祀料理である、[[ナムル（ナムル／나물）]]や、[[チョン（チヂミ／전）]]、魚の干物、スープなどを用意し、ごはんを添えて定食風にする。ごはんは鉢状の大きなものに盛り付け、[[ナムル（ナムル／나물）|ナムル]]を入れて[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]として味わう。これをアンドンピビムパプ（安東式のビビンバ、[[안동비빔밥]]）と呼ぶこともある。ただし、祭祀料理にはニンニク、唐辛子を使わない決まりごとがあるため、コチュジャン（唐辛子味噌、[[고추장]]）は用いず、薬味醤油をかけて混ぜて味わう。主に専門店で味わう料理であり、[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[安東市の料理|安東市]]の郷土料理として有名である。そのため[[安東市の料理|安東市]]式の祭祀料理を模して作られることが多く、中でもサンオトムベギ（サメの切り身、[[상어돔배기]]）や、カンコドゥンオ（安東式の塩サバ、[[간고등어]]）は欠かせない料理である。[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[晋州市の料理|晋州市]]の郷土料理でもある。
 == 脚注 ==

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 == 概要 ==
-ホッ（헛）は偽。チェサ（[[제사]]）は祭祀。バプ（＝パプ、[[밥]]）はごはんの意。祖先をまつる祭祀の日ではないにもかかわらず、祭祀料理を作って食べることを意味する。ホッチェッパプ（[[헛젯밥]]）とも呼ぶ。代表的な祭祀料理である、[[ナムル（ナムル／나물）]]や、[[チョン（チヂミ／전）]]、魚の干物、スープなどを用意し、ごはんを添えて定食風にする。この場合のごはんは鉢状の大きなものに盛り付け、ナムルを入れて[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]として味わう。ただし、祭祀料理にはニンニク、唐辛子を使わない決まりごとがあるため、コチュジャン（唐辛子味噌、[[고추장]]）は用いず、薬味醤油をかけて混ぜて味わう。主に専門店で味わう料理であり、[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[安東市の料理|安東市]]の郷土料理として有名である。そのため[[安東市の料理|安東市]]式の祭祀料理を模して作られることが多く、中でもサンオトムベギ（サメの切り身、[[상어돔배기]]）や、カンコドゥンオ（安東式の塩サバ、[[간고등어]]）は欠かせない料理である。[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[晋州市の料理|晋州市]]の郷土料理でもある。
+ホッ（헛）は偽。チェサ（[[제사]]）は祭祀。バプ（＝パプ、[[밥]]）はごはんの意。祖先をまつる祭祀の日ではないにもかかわらず、祭祀料理を作って食べることを意味する。ホッチェッパプ（[[헛젯밥]]）とも呼ぶ。代表的な祭祀料理である、[[ナムル（ナムル／나물）]]や、[[チョン（チヂミ／전）]]、魚の干物、スープなどを用意し、ごはんを添えて定食風にする。この場合のごはんは鉢状の大きなものに盛り付け、[[ナムル（ナムル／나물）|ナムル]]を入れて[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]として味わう。ただし、祭祀料理にはニンニク、唐辛子を使わない決まりごとがあるため、コチュジャン（唐辛子味噌、[[고추장]]）は用いず、薬味醤油をかけて混ぜて味わう。主に専門店で味わう料理であり、[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[安東市の料理|安東市]]の郷土料理として有名である。そのため[[安東市の料理|安東市]]式の祭祀料理を模して作られることが多く、中でもサンオトムベギ（サメの切り身、[[상어돔배기]]）や、カンコドゥンオ（安東式の塩サバ、[[간고등어]]）は欠かせない料理である。[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[晋州市の料理|晋州市]]の郷土料理でもある。
 == 脚注 ==

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 == 概要 ==
-ホッ（헛）は偽。チェサ（[[제사]]）は祭祀。バプ（＝パプ、[[밥]]）はごはんの意。祖先をまつる祭祀の日ではないにもかかわらず、祭祀料理を作って食べることを意味する。ホッチェッパプ（[[헛젯밥]]）とも呼ぶ。代表的な祭祀料理である、ナムル（[[나물]]）や、[[チョン（チヂミ／전）]]、魚の干物、スープなどを用意し、ごはんを添えて定食風にする。この場合のごはんは鉢状の大きなものに盛り付け、ナムルを入れて[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]として味わう。ただし、祭祀料理にはニンニク、唐辛子を使わない決まりごとがあるため、コチュジャン（唐辛子味噌、[[고추장]]）は用いず、薬味醤油をかけて混ぜて味わう。主に専門店で味わう料理であり、[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[安東市の料理|安東市]]の郷土料理として有名である。そのため[[安東市の料理|安東市]]式の祭祀料理を模して作られることが多く、中でもサンオトムベギ（サメの切り身、[[상어돔배기]]）や、カンコドゥンオ（安東式の塩サバ、[[간고등어]]）は欠かせない料理である。[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[晋州市の料理|晋州市]]の郷土料理でもある。
+ホッ（헛）は偽。チェサ（[[제사]]）は祭祀。バプ（＝パプ、[[밥]]）はごはんの意。祖先をまつる祭祀の日ではないにもかかわらず、祭祀料理を作って食べることを意味する。ホッチェッパプ（[[헛젯밥]]）とも呼ぶ。代表的な祭祀料理である、[[ナムル（ナムル／나물）]]や、[[チョン（チヂミ／전）]]、魚の干物、スープなどを用意し、ごはんを添えて定食風にする。この場合のごはんは鉢状の大きなものに盛り付け、ナムルを入れて[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]として味わう。ただし、祭祀料理にはニンニク、唐辛子を使わない決まりごとがあるため、コチュジャン（唐辛子味噌、[[고추장]]）は用いず、薬味醤油をかけて混ぜて味わう。主に専門店で味わう料理であり、[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[安東市の料理|安東市]]の郷土料理として有名である。そのため[[安東市の料理|安東市]]式の祭祀料理を模して作られることが多く、中でもサンオトムベギ（サメの切り身、[[상어돔배기]]）や、カンコドゥンオ（安東式の塩サバ、[[간고등어]]）は欠かせない料理である。[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[晋州市の料理|晋州市]]の郷土料理でもある。
 == 脚注 ==

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 == 関連項目 ==
 {{DEFAULTSORT:ほつちえさはふ}}
 *[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]
 *[[チョン（チヂミ／전）]]

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 [[ファイル:23010637.JPG|thumb|400px|ホッチェサバプ]]
-'''ホッチェサバプ'''（[[헛제사밥]]）は、祭祀風定食。ホッ（헛）は偽。チェサ（[[제사]]）は祭祀。バプ（＝パプ、[[밥]]）はごはんの意。祖先をまつる祭祀の日ではないにもかかわらず、祭祀料理を作って食べることを意味する。ホッチェッパプ（[[헛젯밥]]）とも呼ぶ。代表的な祭祀料理である、ナムル（[[나물]]）や、[[チョン（チヂミ／전）]]、魚の干物、スープなどを用意し、ごはんを添えて定食風にする。この場合のごはんは鉢状の大きなものに盛り付け、ナムルを入れて[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]として味わう。ただし、祭祀料理にはニンニク、唐辛子を使わない決まりごとがあるため、コチュジャン（唐辛子味噌、[[고추장]]）は用いず、薬味醤油をかけて混ぜて味わう。主に専門店で味わう料理であり、[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[安東市の料理|安東市]]の郷土料理として有名である。そのため[[安東市の料理|安東市]]式の祭祀料理を模して作られることが多く、中でもサンオトムベギ（サメの切り身、[[상어돔배기]]）や、カンコドゥンオ（安東式の塩サバ、[[간고등어]]）は欠かせない料理である。[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[晋州市の料理|晋州市]]の郷土料理でもある。
+'''ホッチェサバプ'''（[[헛제사밥]]）は、祭祀風定食。
 == 脚注 ==