ピビムグクス（混ぜ素麺／비빔국수） - 版の履歴

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概要

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'''ピビムグクス'''（[[비빔국수]]）は、混ぜ素麺。ピビム（비빔）は混ぜるという意味を表す「ピビダ（[[비비다]]）」という動詞の名詞形。グクス（＝ククス、[[국수]]）は麺のこと。この場合の麺とは素麺を表す。粉唐辛子、醤油、ゴマ油、砂糖、ニンニク、ネギ、果物の汁などを混ぜ合わせた辛い薬味ダレを、茹でた素麺と和えて味わう。具には千切りキュウリ、ゆで卵、刻み海苔などが載る。夏場の涼味として家庭で作られるほか、粉食店、食堂などで提供される。素麺を用いた料理としては、ほかに[[チャンチグクス（宴会用の温麺／잔치국수）]]、[[キムチマリグクス（キムチ汁麺／김치말이국수）]]などがある。類似の料理としては、[[ピビムネンミョン（混ぜ冷麺／비빔냉면）]]、[[マッククス（冷やしそば／막국수）]]、[[チョルミョン（生野菜入りの和え麺／쫄면）]]などがある。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
;制作者関連サイト
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版]（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

== 関連項目 ==
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*[[キムチマリグクス（キムチ汁麺／김치말이국수）]]
*[[マッククス（冷やしそば／막국수）]]
*[[ピビムネンミョン（混ぜ冷麺／비빔냉면）]]
*[[チャンチグクス（宴会用の温麺／잔치국수）]]
*[[チョルミョン（生野菜入りの和え麺／쫄면）]]
[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:麺料理の一覧]]

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 == 概要 ==
-ピビム（비빔）は混ぜるという意味を表す「ピビダ（[[비비다]]）」という動詞の名詞形。グクス（＝ククス、[[국수]]）は麺のこと。この場合の麺とは素麺を表す。粉唐辛子、醤油、ゴマ油、砂糖、ニンニク、ネギ、果物の汁などを混ぜ合わせた辛い薬味ダレを、茹でた素麺と和えて味わう。具には千切りキュウリ、ゆで卵、刻み海苔などが載る。夏場の涼味として家庭で作られるほか、粉食店、食堂などで提供される。素麺を用いた料理としては、ほかに[[チャンチグクス（にゅうめん／잔치국수）]]、[[キムチマリグクス（キムチ汁麺／김치말이국수）]]などがある。類似の料理としては、[[ピビムネンミョン（混ぜ冷麺／비빔냉면）]]、[[マッククス（冷やしそば／막국수）]]、[[チョルミョン（生野菜入りの和え麺／쫄면）]]などがある。
+ピビム（비빔）は混ぜるという意味を表す「ピビダ（[[비비다]]）」という動詞の名詞形。グクス（＝ククス、[[국수]]）は麺のこと。この場合の麺とは素麺を表す。粉唐辛子、醤油、ゴマ油、砂糖、ニンニク、ネギ、果物の汁などを混ぜ合わせた辛い薬味ダレを、茹でた素麺と和えて味わう。具には千切りキュウリ、ゆで卵、刻み海苔などが載る。夏場の涼味として家庭で作られるほか、粉食店、食堂などで提供される。素麺を用いた料理としては、ほかに[[チャンチグクス（にゅうめん／잔치국수）]]、[[キムチマリグクス（キムチ汁麺／김치말이국수）]]などがある。類似の料理としては、[[ピビムネンミョン（混ぜ冷麺／비빔냉면）]]、ピビムカルグクス（混ぜうどん、[[비빔칼국수]]）、[[マッククス（冷やしそば／막국수）]]、[[チョルミョン（生野菜入りの和え麺／쫄면）]]などがある。
 == 脚注 ==

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 [[ファイル:23010607.JPG|400px|thumb|ピビムグクス]]
-'''ピビムグクス'''（[[비빔국수]]）は、混ぜ素麺。ピビム（비빔）は混ぜるという意味を表す「ピビダ（[[비비다]]）」という動詞の名詞形。グクス（＝ククス、[[국수]]）は麺のこと。この場合の麺とは素麺を表す。粉唐辛子、醤油、ゴマ油、砂糖、ニンニク、ネギ、果物の汁などを混ぜ合わせた辛い薬味ダレを、茹でた素麺と和えて味わう。具には千切りキュウリ、ゆで卵、刻み海苔などが載る。夏場の涼味として家庭で作られるほか、粉食店、食堂などで提供される。素麺を用いた料理としては、ほかに[[チャンチグクス（にゅうめん／잔치국수）]]、[[キムチマリグクス（キムチ汁麺／김치말이국수）]]などがある。類似の料理としては、[[ピビムネンミョン（混ぜ冷麺／비빔냉면）]]、[[マッククス（冷やしそば／막국수）]]、[[チョルミョン（生野菜入りの和え麺／쫄면）]]などがある。
+'''ピビムグクス'''（[[비빔국수]]）は、混ぜ素麺。
 == 脚注 ==

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 *[[マッククス（冷やしそば／막국수）]]
 *[[ピビムネンミョン（混ぜ冷麺／비빔냉면）]]
-*[[チャンチグクス（宴会用の温麺／잔치국수）]]
+*[[チャンチグクス（にゅうめん／잔치국수）]]
 *[[チョルミョン（生野菜入りの和え麺／쫄면）]]
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 [[Category:麺料理の一覧]]