ノビアニ（宮中式の焼肉／너비아니） - 版の履歴

2023年1月8日 (日) 11:32にHattaによる

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'''ノビアニ'''（[[너비아니]]）は、宮中式の焼肉。ノビアニとは[[プルコギ（牛焼肉／불고기）]]の旧称を指す。また、焼くという意味のクイ（＝グイ、[[구이]]）を後につけてノビアニグイ（[[너비아니구이]]）と呼ぶこともある。薄切りにした牛肉に包丁目を入れ、醤油、砂糖、清酒、ゴマ油、刻みネギ、みじん切りニンニクなどを混ぜ合わせた薬味ダレで下味をつけ、網や鉄板などで焼いて作る。牛肉のかわりに豚肉を用いたものをノビアニと呼ぶこともある。宮中料理のひとつであり、宮中料理店や韓定食店において提供される。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
;制作者関連サイト
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版]（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

== 関連項目 ==
{{DEFAULTSORT:のひあに}}
*[[プルコギ（牛焼肉／불고기）]]
[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:焼肉料理の一覧]]
[[Category:肉・卵料理の一覧]]
[[Category:牛肉料理の一覧]]
[[Category:宮中料理の一覧]]

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 [[ファイル:23010248.JPG|400px|thumb|ノビアニ]]
-'''ノビアニ'''（[[너비아니]]）は、宮中式の焼肉。ノビアニとは[[プルコギ（牛焼肉／불고기）]]の旧称を指す。また、焼くという意味のクイ（＝グイ、[[구이]]）を後につけてノビアニグイ（[[너비아니구이]]）と呼ぶこともある。薄切りにした牛肉に包丁目を入れ、醤油、砂糖、清酒、ゴマ油、刻みネギ、みじん切りニンニクなどを混ぜ合わせた薬味ダレで下味をつけ、網や鉄板などで焼いて作る。牛肉のかわりに豚肉を用いたものをノビアニと呼ぶこともある。[[:Category:宮中料理の一覧|宮中料理]]のひとつであり、宮中料理店や韓定食店において提供される。
+'''ノビアニ'''（[[너비아니]]）は、宮中式の焼肉。
 == 脚注 ==