ネジャンタン（内臓のスープ／내장탕） - 版の履歴

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'''ネジャンタン'''（[[내장탕]]）は、内臓のスープ。ネジャン（[[내장]]）は内臓。タン（[[탕]]）は漢字で「湯」と書いてスープの意。牛（ソ、[[소]]）の内臓を用いることからソネジャンタン（[[소내장탕]]）とも呼ぶ。ハチノス（牛の第2胃）、センマイ（牛の第3胃）、コプチャン（牛の小腸）といった部位をニンニク、ショウガ、長ネギなどと煮込み、醤油、粉唐辛子などで味付けをする。焼肉店の食事メニューとして提供されるほか、[[コムタン（牛スープ／곰탕）]]や[[ソルロンタン（牛スープ／설렁탕）]]、[[ユッケジャン（牛肉の辛いスープ／육개장）]]、[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）]]といったスープ料理の専門店で提供されることも多い。牛だけでなく豚、鶏、イカの内臓を煮込んだものを、それぞれネジャンタンと呼ぶこともある。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
;制作者関連サイト
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版]（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

== 関連項目 ==
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*[[コムタン（牛スープ／곰탕）]]
*[[ソルロンタン（牛スープ／설렁탕）]]
*[[ユッケジャン（牛肉の辛いスープ／육개장）]]
*[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）]]
[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:鍋・スープ料理の一覧]]
[[Category:肉・卵料理の一覧]]
[[Category:牛肉料理の一覧]]

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 == 概要 ==
 ネジャン（[[내장]]）は内臓。タン（[[탕]]）は漢字で「湯」と書いてスープの意。牛（ソ、[[소]]）の内臓を用いることからソネジャンタン（[[소내장탕]]）とも呼ぶ。ハチノス（牛の第2胃）、センマイ（牛の第3胃）、コプチャン（牛の小腸）といった部位をニンニク、ショウガ、長ネギなどと煮込み、醤油、粉唐辛子などで味付けをする。焼肉店の食事メニューとして提供されるほか、[[コムタン（牛スープ／곰탕）]]や[[ソルロンタン（牛スープ／설렁탕）]]、[[ユッケジャン（牛肉の辛いスープ／육개장）]]、[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）]]といったスープ料理の専門店で提供されることも多い。牛だけでなく豚、鶏、イカの内臓を煮込んだものを、それぞれネジャンタンと呼ぶこともある。
 == 脚注 ==
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 *[[コムタン（牛スープ／곰탕）]]
 *[[ソルロンタン（牛スープ／설렁탕）]]
 *[[ユッケジャン（牛肉の辛いスープ／육개장）]]
 *[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）]]
 [[Category:韓食ペディア]]
 [[Category:鍋・スープ料理の一覧]]
 [[Category:肉・卵料理の一覧]]
 [[Category:牛肉料理の一覧]]

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 [[ファイル:23010245.JPG|400px|thumb|ネジャンタン]]
-'''ネジャンタン'''（[[내장탕]]）は、内臓のスープ。ネジャン（[[내장]]）は内臓。タン（[[탕]]）は漢字で「湯」と書いてスープの意。牛（ソ、[[소]]）の内臓を用いることからソネジャンタン（[[소내장탕]]）とも呼ぶ。ハチノス（牛の第2胃）、センマイ（牛の第3胃）、コプチャン（牛の小腸）といった部位をニンニク、ショウガ、長ネギなどと煮込み、醤油、粉唐辛子などで味付けをする。焼肉店の食事メニューとして提供されるほか、[[コムタン（牛スープ／곰탕）]]や[[ソルロンタン（牛スープ／설렁탕）]]、[[ユッケジャン（牛肉の辛いスープ／육개장）]]、[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）]]といったスープ料理の専門店で提供されることも多い。牛だけでなく豚、鶏、イカの内臓を煮込んだものを、それぞれネジャンタンと呼ぶこともある。
+'''ネジャンタン'''（[[내장탕]]）は、内臓のスープ。
 == 脚注 ==