トングランテン（ひき肉のチヂミ／동그랑땡） - 版の履歴

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'''トングランテン'''（[[동그랑땡]]）は、ひき肉のチヂミ。カムジャ（[[감자]]）はジャガイモ。トングランは丸いことを意味するトングラン（동그란）に由来。テン（[[땡]]）の語源は定かでないが、国立国語院は「テンは小さな鐘や器のようなものが金属を叩く音を意味するため、音と関連するものと思われる」との推論を見解として出している<ref>[http://www.korean.go.kr/front/mcfaq/mcfaqView.do;front=D1B94A107BFBB2DEFE0112F8DE0F173E?mcfaq_seq=2796 '동그랑땡'의 어원] 、国立国語院ウェブサイト、2017年11月29日閲覧</ref>。トンジョニャ（[[돈저냐]]）、ワンジャ（[[완자]]）と呼ぶこともある。豚ひき肉に刻んだ野菜や水を抜いた豆腐を混ぜ、ハンバーグ状にまとめたものに小麦粉、溶き卵の衣をつけて焼いて作る。家庭料理として作られるほか、居酒屋、民俗酒場などでも提供される。[[京畿道の料理|京畿道]][[楊平郡の料理|楊平郡]]の郷土料理であるオクチョンネンミョン（玉泉冷麺、[[옥천냉면]]）の専門店では、ワンジャという名前でトングランテンがサイドメニューの定番となっている（「[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]」の項目も参照）。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
;制作者関連サイト
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版]（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

== 関連項目 ==
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[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:野菜料理]]
*[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]
*[[チョン（チヂミ／전）]]
*[[京畿道の料理]]
*[[楊平郡の料理]]

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 == 概要 ==
-トングランは丸いことを意味するトングラン（동그란）に由来。テン（땡）の語源は定かでないが、国立国語院は「テンは小さな鐘や器のようなものが金属を叩く音を意味するため、音と関連するものと思われる」との推論を見解として出している<ref>[http://www.korean.go.kr/front/mcfaq/mcfaqView.do;front=D1B94A107BFBB2DEFE0112F8DE0F173E?mcfaq_seq=2796 '동그랑땡'의 어원] 、国立国語院ウェブサイト、2017年11月29日閲覧</ref>。トンジョニャ（[[돈저냐]]）、ワンジャ（[[완자]]）と呼ぶこともある。豚ひき肉に刻んだ野菜や水を抜いた豆腐を混ぜ、ハンバーグ状にまとめたものに小麦粉、溶き卵の衣をつけて焼いて作る。家庭料理として作られるほか、居酒屋、民俗酒場などでも提供される。[[京畿道の料理|京畿道]][[楊平郡の料理|楊平郡]]の郷土料理であるオクチョンネンミョン（玉泉冷麺、[[옥천냉면]]）の専門店では、ワンジャという名前でトングランテンがサイドメニューの定番となっている（「[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]」の項目も参照）。
+トングランは丸いことを意味するトングラン（동그란）に由来。テン（땡）の語源は定かでないが、国立国語院は「テンは小さな鐘や器のようなものが金属を叩く音を意味するため、音と関連するものと思われる」との推論を見解として出している<ref>[http://www.korean.go.kr/front/mcfaq/mcfaqView.do;front=D1B94A107BFBB2DEFE0112F8DE0F173E?mcfaq_seq=2796 '동그랑땡'의 어원] 、国立国語院ウェブサイト、2017年11月29日閲覧</ref>。トンジョニャ（[[돈저냐]]）、ワンジャ（[[완자]]）と呼ぶこともある。豚ひき肉に刻んだ野菜や水を抜いた豆腐を混ぜ、ハンバーグ状にまとめたものに小麦粉、溶き卵の衣をつけて焼いて作る。家庭料理として作られるほか、居酒屋、民俗酒場などでも提供される。
 == 脚注 ==

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-'''トングランテン'''（[[동그랑땡]]）は、ひき肉のチヂミ。カムジャ（[[감자]]）はジャガイモ。トングランは丸いことを意味するトングラン（동그란）に由来。テン（땡）の語源は定かでないが、国立国語院は「テンは小さな鐘や器のようなものが金属を叩く音を意味するため、音と関連するものと思われる」との推論を見解として出している<ref>[http://www.korean.go.kr/front/mcfaq/mcfaqView.do;front=D1B94A107BFBB2DEFE0112F8DE0F173E?mcfaq_seq=2796 '동그랑땡'의 어원] 、国立国語院ウェブサイト、2017年11月29日閲覧</ref>。トンジョニャ（[[돈저냐]]）、ワンジャ（[[완자]]）と呼ぶこともある。豚ひき肉に刻んだ野菜や水を抜いた豆腐を混ぜ、ハンバーグ状にまとめたものに小麦粉、溶き卵の衣をつけて焼いて作る。家庭料理として作られるほか、居酒屋、民俗酒場などでも提供される。[[京畿道の料理|京畿道]][[楊平郡の料理|楊平郡]]の郷土料理であるオクチョンネンミョン（玉泉冷麺、[[옥천냉면]]）の専門店では、ワンジャという名前でトングランテンがサイドメニューの定番となっている（「[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]」の項目も参照）。
+'''トングランテン'''（[[동그랑땡]]）は、ひき肉のチヂミ。トングランは丸いことを意味するトングラン（동그란）に由来。テン（땡）の語源は定かでないが、国立国語院は「テンは小さな鐘や器のようなものが金属を叩く音を意味するため、音と関連するものと思われる」との推論を見解として出している<ref>[http://www.korean.go.kr/front/mcfaq/mcfaqView.do;front=D1B94A107BFBB2DEFE0112F8DE0F173E?mcfaq_seq=2796 '동그랑땡'의 어원] 、国立国語院ウェブサイト、2017年11月29日閲覧</ref>。トンジョニャ（[[돈저냐]]）、ワンジャ（[[완자]]）と呼ぶこともある。豚ひき肉に刻んだ野菜や水を抜いた豆腐を混ぜ、ハンバーグ状にまとめたものに小麦粉、溶き卵の衣をつけて焼いて作る。家庭料理として作られるほか、居酒屋、民俗酒場などでも提供される。[[京畿道の料理|京畿道]][[楊平郡の料理|楊平郡]]の郷土料理であるオクチョンネンミョン（玉泉冷麺、[[옥천냉면]]）の専門店では、ワンジャという名前でトングランテンがサイドメニューの定番となっている（「[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]」の項目も参照）。
 == 脚注 ==

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+[[ファイル:23010238.JPG|400px|thumb|トングランテン]]
 '''トングランテン'''（[[동그랑땡]]）は、ひき肉のチヂミ。トングランは丸いことを意味するトングラン（동그란）に由来。テン（땡）の語源は定かでないが、国立国語院は「テンは小さな鐘や器のようなものが金属を叩く音を意味するため、音と関連するものと思われる」との推論を見解として出している<ref>[http://www.korean.go.kr/front/mcfaq/mcfaqView.do;front=D1B94A107BFBB2DEFE0112F8DE0F173E?mcfaq_seq=2796 '동그랑땡'의 어원] 、国立国語院ウェブサイト、2017年11月29日閲覧</ref>。トンジョニャ（[[돈저냐]]）、ワンジャ（[[완자]]）と呼ぶこともある。豚ひき肉に刻んだ野菜や水を抜いた豆腐を混ぜ、ハンバーグ状にまとめたものに小麦粉、溶き卵の衣をつけて焼いて作る。家庭料理として作られるほか、居酒屋、民俗酒場などでも提供される。[[京畿道の料理|京畿道]][[楊平郡の料理|楊平郡]]の郷土料理であるオクチョンネンミョン（玉泉冷麺、[[옥천냉면]]）の専門店では、ワンジャという名前でトングランテンがサイドメニューの定番となっている（「[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]」の項目も参照）。
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 *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
 *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
 == 関連項目 ==

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 == 関連項目 ==
 {{DEFAULTSORT:とんくらんてん}}
 *[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]
 *[[チョン（チヂミ／전）]]
 *[[京畿道の料理]]
 *[[楊平郡の料理]]

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 {{DEFAULTSORT:とんくらんてん}}
 [[Category:韓食ペディア]]
 [[Category:肉料理]]
 *[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]