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Hatta: ページの作成:「{{Notice}} トリベンベンイ '''トリベンベンイ'''（도리뱅뱅이）は、川魚の薬味ダレ焼き。 ==…」

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{{Notice}}
[[ファイル:23031906.JPG|thumb|400px|トリベンベンイ]]
'''トリベンベンイ'''（[[도리뱅뱅이]]）は、川魚の薬味ダレ焼き。

== 概要 ==
トリベンベン（[[도리뱅뱅]]）とも呼ぶ。以前はオイカワ（[[피라미]]）を使うことが多かったが、近年はワカサギ（[[빙어]]）で作ることが多い。フライパンの中央から放射状に魚をぐるっと敷き詰め、薬味ダレをかけて多めの油でカリッと焼き上げる。[[忠清北道の料理|忠清北道]][[沃川郡の料理|沃川郡]]の郷土料理として知られ、京釜高速道路（경부고속도로）の錦江休憩所（クムガンヒュゲソ、금강휴계소）付近に専門店が集まっている。

*語源
:トリベンベンイの語源は諸説ある。トリ（도리）は、トゥルレ（縁、둘레）の古語でフライパンの縁を指すとの説や、トルリダ（回す、돌리다）を指すとの説などがある。ベンベンイは、ベンベン（뱅뱅）が「ぐるぐる」を意味し、イ（이）は名詞化させる接尾辞であることから、「フライパンの縁に向けてぐるぐると並べたもの」「ぐるぐると回すように並べたもの」のように、魚の並べ方を指した料理名として解釈される場合が多い。また、建築用語として「垂木を支えるために柱の上に渡す木材」を「도리」と呼ぶため、魚を並べる姿を木材を丁寧に組む様子に見立てたなどの説がある。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
;制作者関連サイト
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）

== 関連項目 ==
{{DEFAULTSORT:とりへんへんい}}
*[[忠清北道の料理]]
*[[沃川郡の料理]]
[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:魚介料理の一覧]]
[[Category:忠清北道の料理]]

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 == 概要 ==
-トリベンベン（[[도리뱅뱅]]）とも呼ぶ。以前はオイカワ（[[피라미]]）を使うことが多かったが、近年はワカサギ（[[빙어]]）で作ることが多い。フライパンの中央から放射状に魚をぐるっと敷き詰め、薬味ダレをかけて多めの油でカリッと焼き上げる。[[忠清北道の料理|忠清北道]][[沃川郡の料理|沃川郡]]の郷土料理として知られ、京釜高速道路（경부고속도로）の錦江休憩所（クムガンヒュゲソ、금강휴계소）付近に専門店が集まっている。
+トリベンベン（[[도리뱅뱅]]）とも呼ぶ。以前はオイカワ（[[피라미]]）を使うことが多かったが、近年はワカサギ（[[빙어]]）で作ることが多い。フライパンの中央から放射状に魚をぐるっと敷き詰め、薬味ダレをかけて多めの油でカリッと焼き上げる。主に内陸部の川沿い地域において、川魚料理の専門店で提供される。
 *語源
 :トリベンベンイの語源は諸説ある。トリ（도리）は、トゥルレ（縁、둘레）の古語でフライパンの縁を指すとの説や、トルリダ（回す、돌리다）を指すとの説などがある。ベンベンイは、ベンベン（뱅뱅）が「ぐるぐる」を意味し、イ（이）は名詞化させる接尾辞であることから、「フライパンの縁に向けてぐるぐると並べたもの」「ぐるぐると回すように並べたもの」のように、魚の並べ方を指した料理名として解釈される場合が多い。また、建築用語として「垂木を支えるために柱の上に渡す木材」を「도리」と呼ぶため、魚を並べる姿を木材を丁寧に組む様子に見立てたなどの説がある。
 == 脚注 ==
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 == 関連項目 ==
 {{DEFAULTSORT:とりへんへんい}}
 *[[忠清北道の料理]]
 *[[沃川郡の料理]]

トリベンベンイ（川魚の薬味ダレ焼き／도리뱅뱅이） - 版の履歴

2025年10月12日 (日) 10:02にHattaによる

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