トランタン（サトイモのスープ／토란탕） - 版の履歴

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概要

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2023年1月4日 (水) 06:03にHattaによる

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'''トランタン'''（[[토란탕]]）は、サトイモのスープ。トラン（[[토란]]）は漢字で「土卵」と書いてサトイモ。タン（[[탕]]）は鍋、スープ料理の総称。トランクッ（[[토란국]]）とも呼ぶ。皮をむいたサトイモと薄切りの牛肉を煮込み、塩、醤油などで味付けをして作る。エゴマの粉を加えて作ることも多い。[[ソンピョン（松葉蒸し餅／송편）]]とともに、秋夕（旧暦8月15日、추석）の日に食べる料理の定番であり、この日に家庭で作られることが多い。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
;制作者関連サイト
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版]（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

== 関連項目 ==
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*[[ソンピョン（松葉蒸し餅／송편）]]
[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:鍋・スープ料理の一覧]]
[[Category:野菜料理の一覧]]

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 == 概要 ==
 トラン（[[토란]]）は漢字で「土卵」と書いてサトイモ。タン（[[탕]]）は鍋、スープ料理の総称。トランクッ（[[토란국]]）とも呼ぶ。皮をむいたサトイモと薄切りの牛肉を煮込み、塩、醤油などで味付けをして作る。エゴマの粉を加えて作ることも多い。主に家庭で作られる料理であり、飲食店で見かけることは少ない。韓国では旧暦8月15日を秋夕（チュソク、추석）と呼び、祖先の祭祀を行う習慣があるが、トランタンは[[ソンピョン（松葉蒸し餅／송편）]]とともに秋夕の料理として定番である。
 == 脚注 ==

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 [[ファイル:23010234.JPG|400px|thumb|トランタン]]
-'''トランタン'''（[[토란탕]]）は、サトイモのスープ。トラン（[[토란]]）は漢字で「土卵」と書いてサトイモ。タン（[[탕]]）は鍋、スープ料理の総称。トランクッ（[[토란국]]）とも呼ぶ。皮をむいたサトイモと薄切りの牛肉を煮込み、塩、醤油などで味付けをして作る。エゴマの粉を加えて作ることも多い。主に家庭で作られる料理であり、飲食店で見かけることは少ない。韓国では旧暦8月15日を秋夕（チュソク、추석）と呼び、祖先の祭祀を行う習慣があるが、トランタンは[[ソンピョン（松葉蒸し餅／송편）]]とともに秋夕の料理として定番である。
+'''トランタン'''（[[토란탕]]）は、サトイモのスープ。
 == 脚注 ==