ティギム（天ぷら／튀김） - 版の履歴

Hatta: /* 関連項目 */

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Hatta: /* 素材ごとのティギム */

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素材ごとのティギム

Hatta: /* 地域 */

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地域

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2024年12月23日 (月) 03:03にHattaによる

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2023年1月4日 (水) 01:05にHattaによる

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2023年1月4日 (水) 01:04にHattaによる

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2022年12月27日 (火) 04:53にHattaによる

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2020年1月31日 (金) 08:17にHattaによる

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 *[[キムマリ（春雨の海苔巻き揚げ／김말이）]]
 *[[トッポッキ（餅炒め／떡볶이）]]
 *[[ミクラジティギム（ドジョウの天ぷら／미꾸라지튀김）]]
 *[[セウティギム（エビの天ぷら／새우튀김）]]
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 *[[ウドン（うどん／우동）]]
 *[[インサムティギム（高麗人参の天ぷら／인삼튀김）]]
 *[[光州市の料理]]
 [[Category:韓食ペディア]]
 [[Category:魚介料理の一覧]]
 [[Category:野菜料理の一覧]]
 [[Category:屋台料理の一覧]]

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 <gallery>
 ファイル:23010650.JPG|[[ミクラジティギム（ドジョウの天ぷら／미꾸라지튀김）|ミクラジティギム]]
 ファイル:22122547.JPG|[[セウティギム（エビの天ぷら／새우튀김）|セウティギム]]とコチュティギム

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 *江原道束草市
 :[[江原道の料理|江原道]][[束草市の料理|束草市]]の大浦洞（テポドン、대포동）には、セウティギムの専門店の集まる「元祖ティギム通り（원조튀김골목）」がある。イートインスペースもあるが、テイクアウトでの販売を中心とする。店によってオジンオティギム（スルメイカの天ぷら、[[오징어튀김]]）や、ケサルティギム（カニの身の天ぷら、[[게살튀김]]）など、さまざまな種類のティギムも提供する。
 *済州道

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 ファイル:22040201.JPG|[[インサムティギム（高麗人参の天ぷら／인삼튀김）|インサムティギム]]
 </gallery>
 == 脚注 ==

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 :醤油ダレにつけて食べるほか、[[トッポッキ（餅炒め／떡볶이）|トッポッキ]]のソースにつけて食べるのも一般的である。大きいものは食べやすいようにハサミで切って食べることもある。
-*サンチュティギム
+*ティギムウドン
 [[ファイル:20032210.JPG|thumb|300px|サンチュティギム]]
-:[[光州市の料理|光州市]]には、ティギムをサンチュ（[[상추]]）で包む食べ方がある（「[[光州市の料理#サンチュティギム（天ぷらのサンチュ包み／상추튀김）|光州市の料理／サンチュティギム]]」参照）。これをサンチュティギム（[[상추튀김]]）と呼び、粉食店や屋台でメニューとして販売されているほか、これを専門とする店もある。
+:[[光州市の料理|光州市]]には、オジンオティギム（スルメイカの天ぷら、[[오징어튀김]]）やヤチェティギム（野菜の天ぷら、[[야채튀김]]）などをサンチュ（[[상추]]）で包む食べ方がある（「[[光州市の料理#サンチュティギム（天ぷらのサンチュ包み／상추튀김）|光州市の料理／サンチュティギム]]」参照）。これをサンチュティギム（[[상추튀김]]）と呼び、粉食店や屋台でメニューとして販売されているほか、これを専門とする店もある。
-*ティギムウドン
+=== 素材ごとのティギム ===
-:ティギムを[[ウドン（うどん／우동）]]に載せた料理を、ティギムウドン（天ぷらうどん、[[튀김우동]]）と呼ぶ。[[ウドン（うどん／우동）|ウドン]]の専門店や粉食店で販売されるほか、カップ麺としても販売される。
+*コグマティギム（サツマイモの天ぷら、[[고구마튀김]]）
 == 脚注 ==
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 == 関連項目 ==
 {{DEFAULTSORT:ていきむ}}
 *[[トッポッキ（餅炒め／떡볶이）]]
 *[[ミクラジティギム（ドジョウの天ぷら／미꾸라지튀김）]]
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 *[[スンデ（韓国式の腸詰／순대）]]
 *[[ウドン（うどん／우동）]]
 *[[光州市の料理]]
 [[Category:韓食ペディア]]

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 {{Notice}}
 [[ファイル:23010206.JPG|400px|thumb|屋台のティギム]]
-'''ティギム'''（[[튀김]]）は、天ぷら。ティギムはティギダ（揚げる、[[튀기다]]）という動詞の名詞形。魚介、肉、野菜などに衣をつけて揚げた料理を総称する。日本の天ぷらと比べると衣がやや分厚く、西洋料理のフリッターにも近い。[[セウティギム（エビの天ぷら／새우튀김）]]や、オジンオティギム（スルメイカの天ぷら、[[오징어튀김]]）、コグマティギム（サツマイモの天ぷら、[[고구마튀김]]）などが代表的であるほか、春雨（[[당면]]）を海苔で巻いたキムマリティギム（春雨海苔巻きの天ぷら、[[김말이튀김]]）も定番である。主に屋台料理として販売され、[[トッポッキ（餅炒め／떡볶이）]]や、[[スンデ（韓国式の腸詰／순대）]]と並んで販売される。また、フグ料理の専門店ではポッティギム（フグの天ぷら、[[복튀김]]）が、ドジョウ料理の専門店では[[ミクラジティギム（ドジョウの天ぷら／미꾸라지튀김）]]がメニューに載るなど、魚介料理の専門店で提供されることも多い。日式料理店における日本料理の天ぷらもティギムと呼ばれる。
+'''ティギム'''（[[튀김]]）は、天ぷら。
 *食べ方

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	*サンチュティギム		*サンチュティギム
		+	[[ファイル:20032210.JPG\|thumb\|300px\|サンチュティギム]]
	:[[光州市の料理\|光州市]]には、ティギムをサンチュ（[[상추]]）で包む食べ方がある（「[[光州市の料理#サンチュティギム（天ぷらのサンチュ包み／상추튀김）\|光州市の料理／サンチュティギム]]」参照）。これをサンチュティギム（[[상추튀김]]）と呼び、粉食店や屋台でメニューとして販売されているほか、これを専門とする店もある。		:[[光州市の料理\|光州市]]には、ティギムをサンチュ（[[상추]]）で包む食べ方がある（「[[光州市の料理#サンチュティギム（天ぷらのサンチュ包み／상추튀김）\|光州市の料理／サンチュティギム]]」参照）。これをサンチュティギム（[[상추튀김]]）と呼び、粉食店や屋台でメニューとして販売されているほか、これを専門とする店もある。