チョンガッキムチ（小大根のキムチ／총각김치） - 版の履歴

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'''チョンガッキムチ'''（[[총각김치]]）は、小大根のキムチ。チョンガッ（チョンガク）は、チョンガンム（[[총각무]]）と呼ばれる小さな大根のこと。キムチ（[[김치]]）は野菜の漬け物を指す。もともとチョンガク（총각）とは漢字で「総角」と書き、朝鮮時代まで未婚男性がしていた髪形を示す。チョンガンムが鬼の角のように頭の上で2本結った髪形によく似ていることから名付けられた。なお、チョンガンムは地方によってアルタリム（[[알타리무]]）、タルランム（[[달랑무]]）と呼ばれることも多く、アルタリムキムチ（[[알타리무김치]]）、タルランムキムチ（[[달랑무김치]]）とも呼ばれる。塩漬けにしたチョンガンムを、粉唐辛子、ニンニク、ショウガ、塩辛などを混ぜ合わせた薬味ダレに漬け込んで作る。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。

*チョンガク（総角）
:チョンガク（総角）は本来、未婚男性の髪形を意味するが、転じて未婚男性そのものを指す言葉としても使われている。日本で独身男性を「チョンガー」と呼ぶのはこれが語源である。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]

== 関連項目 ==
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[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:キムチ]]
[[Category:野菜料理]]

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+[[ファイル:23010202.JPG|400px|thumb|チョンガッキムチ]]
 '''チョンガッキムチ'''（[[총각김치]]）は、小大根のキムチ。チョンガッ（チョンガク、총각）は、チョンガンム（[[총각무]]）と呼ばれる小さな大根のこと。キムチ（[[김치]]）は野菜の漬け物を指す。もともとチョンガクとは漢字で「総角」と書き、朝鮮時代まで未婚男性がしていた髪形を示す。チョンガンムが鬼の角のように頭の上で2本結った髪形によく似ていることから名付けられた。なお、チョンガンムは地方によってアルタリム（[[알타리무]]）、タルランム（[[달랑무]]）と呼ばれることも多く、アルタリムキムチ（[[알타리무김치]]）、タルランムキムチ（[[달랑무김치]]）とも呼ばれる。塩漬けにしたチョンガンムを、粉唐辛子、ニンニク、ショウガ、塩辛などを混ぜ合わせた薬味ダレに漬け込んで作る。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。
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 *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
 *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
 == 関連項目 ==

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 [[Category:韓食ペディア]]
-[[Category:キムチ・漬物]]
+[[Category:キムチ・漬物の一覧]]
-[[Category:野菜料理]]
+[[Category:野菜料理の一覧]]

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 == 外部リンク ==
-*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]
+;制作者関連サイト
-*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版]
+*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
 == 関連項目 ==

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-'''チョンガッキムチ'''（[[총각김치]]）は、小大根のキムチ。チョンガッ（チョンガク）は、チョンガンム（[[총각무]]）と呼ばれる小さな大根のこと。キムチ（[[김치]]）は野菜の漬け物を指す。もともとチョンガク（총각）とは漢字で「総角」と書き、朝鮮時代まで未婚男性がしていた髪形を示す。チョンガンムが鬼の角のように頭の上で2本結った髪形によく似ていることから名付けられた。なお、チョンガンムは地方によってアルタリム（[[알타리무]]）、タルランム（[[달랑무]]）と呼ばれることも多く、アルタリムキムチ（[[알타리무김치]]）、タルランムキムチ（[[달랑무김치]]）とも呼ばれる。塩漬けにしたチョンガンムを、粉唐辛子、ニンニク、ショウガ、塩辛などを混ぜ合わせた薬味ダレに漬け込んで作る。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。
+'''チョンガッキムチ'''（[[총각김치]]）は、小大根のキムチ。チョンガッ（チョンガク、총각）は、チョンガンム（[[총각무]]）と呼ばれる小さな大根のこと。キムチ（[[김치]]）は野菜の漬け物を指す。もともとチョンガクとは漢字で「総角」と書き、朝鮮時代まで未婚男性がしていた髪形を示す。チョンガンムが鬼の角のように頭の上で2本結った髪形によく似ていることから名付けられた。なお、チョンガンムは地方によってアルタリム（[[알타리무]]）、タルランム（[[달랑무]]）と呼ばれることも多く、アルタリムキムチ（[[알타리무김치]]）、タルランムキムチ（[[달랑무김치]]）とも呼ばれる。塩漬けにしたチョンガンムを、粉唐辛子、ニンニク、ショウガ、塩辛などを混ぜ合わせた薬味ダレに漬け込んで作る。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。
 *チョンガク（総角）
-:チョンガク（総角）は本来、未婚男性の髪形を意味するが、転じて未婚男性そのものを指す言葉としても使われている。日本で独身男性を「チョンガー」と呼ぶのはこれが語源である。
+:チョンガクは本来、未婚男性の髪形を意味するが、転じて未婚男性そのものを指す言葉としても使われている。日本で独身男性を「チョンガー」と呼ぶのはこれが語源である。
 == 脚注 ==