チョノグイ（コノシロ焼き／전어구이） - 版の履歴

2025年5月6日 (火) 22:21にHattaによる

2025-05-06T22:21:18Z

Hatta: /* 概要 */

2024-09-21T22:27:03Z

概要

Hatta: /* 概要 */

2024-09-21T22:26:11Z

概要

2024年9月21日 (土) 01:58にHattaによる

2024-09-21T01:58:36Z

2023年9月8日 (金) 00:17にHattaによる

2023-09-08T00:17:52Z

Hatta: /* 概要 */

2023-09-08T00:07:29Z

概要

2023年1月9日 (月) 12:29にHattaによる

2023-01-09T12:29:33Z

2022年12月31日 (土) 09:08にHattaによる

2022-12-31T09:08:01Z

Hatta: /* 関連項目 */

2018-01-02T06:20:10Z

Hatta: ページの作成:「{{Notice}} '''チョノグイ'''（전어구이）は、コノシロ焼き。チョノ（전어）はコノシロ（コハダの成魚）。グイ（구이...」

2017-12-24T02:59:06Z

ページの作成:「{{Notice}} '''チョノグイ'''（전어구이）は、コノシロ焼き。チョノ（전어）はコノシロ（コハダの成魚）。グイ（구이...」

新規ページ

{{Notice}}

'''チョノグイ'''（[[전어구이]]）は、コノシロ焼き。チョノ（[[전어]]）はコノシロ（コハダの成魚）。グイ（[[구이]]）は焼き物の総称。丸ごとのコノシロを網やフライパンなどで塩焼きにする。主に定食店や、魚介料理店で提供されるメニューであり、韓国では秋の訪れを告げる季節料理としても知られる。秋の旬になると町中の刺身店に、「コノシロ開始（[[전어개시]]）」との貼り紙が出るほど人気が高い。コノシロを用いた料理としては、ほかに[[チョノフェ（コノシロの刺身／전어회）]]、チョノフェムチム（コノシロの刺身和え、[[전어회무침]]）などがある。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
;制作者関連サイト
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版]（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

== 関連項目 ==
{{DEFAULTSORT:ちよのくい}}
[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:魚介料理]]
*[[チョノフェ（コノシロの刺身／전어회）]]

@@ 7行目: / 7行目: @@
 *慣用表現
-:俗にチョノグイを焼く香りは、「家を出た嫁も帰ってくる（집 나간 며느리도 돌아온다）」と表現される。
+:俗にコノシロを焼く香りは、「家を出た嫁も帰ってくる（집 나간 며느리도 돌아온다）」と表現される。
 *日本での俗信

@@ 8行目: / 8行目: @@
 *慣用表現
 :俗にチョノグイを焼く香りは、「家を出た嫁も帰ってくる（집 나간 며느리도 돌아온다）」と表現される。
 == 歴史 ==

@@ 8行目: / 8行目: @@
 *慣用表現
 :俗にチョノグイを焼く香りは、「家を出た嫁も帰ってくる（집 나간 며느리도 돌아온다）」と表現される。
 == 脚注 ==

@@ 4行目: / 4行目: @@
 == 概要 ==
-チョノ（[[전어]]）はコノシロ（コハダの成魚）。グイ（=クイ、[[구이]]）は焼き物の総称。内臓を抜いたコノシロを網やフライパンなどで塩焼きにする。主に定食店や、魚介料理店で提供されるメニューであり、韓国では秋の訪れを告げる季節料理としても知られる。9～10月頃を最盛期とし、この時期には町中の刺身店に、「コノシロ開始（[[전어개시]]）」との貼り紙が出るほど人気が高い。西海岸、南海岸沿いの地域を主産地とする。コノシロを用いた料理としては、ほかに[[チョノフェ（コノシロの刺身／전어회）]]、チョノフェムチム（コノシロの刺身和え、[[전어회무침]]）などがある。
+チョノ（[[전어]]）は、漢字で「銭魚」と書いてコノシロ（コハダの成魚）のこと。高い銭を払っても食べたい魚、売れば銭になる魚、などが語源であると語られる。グイ（=クイ、[[구이]]）は焼き物の総称。内臓を抜いたコノシロを網やフライパンなどで塩焼きにする。主に定食店や、魚介料理店で提供されるメニューであり、韓国では秋の訪れを告げる季節料理としても知られる。9～10月頃を最盛期とし、この時期には町中の刺身店に、「コノシロ開始（[[전어개시]]）」との貼り紙が出るほど人気が高い。西海岸、南海岸沿いの地域を主産地とする。コノシロを用いた料理としては、ほかに[[チョノフェ（コノシロの刺身／전어회）]]、チョノフェムチム（コノシロの刺身和え、[[전어회무침]]）などがある。
 *慣用表現

@@ 4行目: / 4行目: @@
 == 概要 ==
-チョノ（[[전어]]）はコノシロ（コハダの成魚）。グイ（[[구이]]）は焼き物の総称。丸ごとのコノシロを網やフライパンなどで塩焼きにする。主に定食店や、魚介料理店で提供されるメニューであり、韓国では秋の訪れを告げる季節料理としても知られる。秋の旬になると町中の刺身店に、「コノシロ開始（[[전어개시]]）」との貼り紙が出るほど人気が高い。コノシロを用いた料理としては、ほかに[[チョノフェ（コノシロの刺身／전어회）]]、チョノフェムチム（コノシロの刺身和え、[[전어회무침]]）などがある。
+チョノ（[[전어]]）はコノシロ（コハダの成魚）。グイ（=クイ、[[구이]]）は焼き物の総称。内臓を抜いたコノシロを網やフライパンなどで塩焼きにする。主に定食店や、魚介料理店で提供されるメニューであり、韓国では秋の訪れを告げる季節料理としても知られる。9～10月頃を最盛期とし、この時期には町中の刺身店に、「コノシロ開始（[[전어개시]]）」との貼り紙が出るほど人気が高い。西海岸、南海岸沿いの地域を主産地とする。コノシロを用いた料理としては、ほかに[[チョノフェ（コノシロの刺身／전어회）]]、チョノフェムチム（コノシロの刺身和え、[[전어회무침]]）などがある。
 == 脚注 ==

@@ 17行目: / 17行目: @@
 【原文1】「其味美 買者不論銭故曰銭魚」
 == 脚注 ==
@@ 29行目: / 36行目: @@
 {{DEFAULTSORT:ちよのくい}}
 *[[チョノフェ（コノシロの刺身／전어회）]]
 [[Category:韓食ペディア]]
 [[Category:魚介料理の一覧]]

@@ 1行目: / 1行目: @@
 {{Notice}}
 [[ファイル:22122849.JPG|thumb|400px|チョノグイ]]
-'''チョノグイ'''（[[전어구이]]）は、コノシロ焼き。チョノ（[[전어]]）はコノシロ（コハダの成魚）。グイ（[[구이]]）は焼き物の総称。丸ごとのコノシロを網やフライパンなどで塩焼きにする。主に定食店や、魚介料理店で提供されるメニューであり、韓国では秋の訪れを告げる季節料理としても知られる。秋の旬になると町中の刺身店に、「コノシロ開始（[[전어개시]]）」との貼り紙が出るほど人気が高い。コノシロを用いた料理としては、ほかに[[チョノフェ（コノシロの刺身／전어회）]]、チョノフェムチム（コノシロの刺身和え、[[전어회무침]]）などがある。
+'''チョノグイ'''（[[전어구이]]）は、コノシロ焼き。
 == 脚注 ==