チュンムキムパプ（ひと口海苔巻き／충무김밥） - 版の履歴

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概要

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Hatta: ページの作成:「{{Notice}} '''チュンムキムパプ'''（충무김밥）は、忠武式のひと口海苔巻き。チュンム（충무）は漢字で「忠武」と書いて...」

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ページの作成:「{{Notice}} '''チュンムキムパプ'''（충무김밥）は、忠武式のひと口海苔巻き。チュンム（충무）は漢字で「忠武」と書いて...」

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'''チュンムキムパプ'''（[[충무김밥]]）は、忠武式のひと口海苔巻き。チュンム（충무）は漢字で「忠武」と書いて[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[統営市の料理|統営市]]の旧称。キムパプ（[[김밥]]）は海苔巻き（「[[キムパプ（海苔巻き／김밥）]]」の項目も参照）。具の入らないひと口大の海苔巻きを用意し、副菜として[[カクトゥギ（大根の角切りキムチ／깍두기）]]と、オジンオムチム（スルメイカの和え物、[[오징어무침]]）を添えたものがワンセットとなる。オジンオムチムにはオムク（魚肉練り製品、[[어묵]]）を加えることもある。[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[統営市の料理|統営市]]を発祥とする料理で、もともとは夏場に[[キムパプ（海苔巻き／김밥）|キムパプ]]の具が早く痛むことから、具とごはんを分ける意味で考案されたとされる。現在は全国的に広まっており、[[統営市の料理|統営市]]はもちろんのこと他地域にも専門店ができている。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
;制作者関連サイト
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版]（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

== 関連項目 ==
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[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:ごはん料理]]
[[Category:魚介料理]]
[[Category:慶尚南道・蔚山市の料理]]
*[[キムパプ（海苔巻き／김밥）]]
*[[カクトゥギ（大根の角切りキムチ／깍두기）]]
*[[慶尚南道の料理]]
*[[統営市の料理]]

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 == 概要 ==
 チュンム（충무）は漢字で「忠武」と書いて[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[統営市の料理|統営市]]の旧称。キムパプ（[[김밥]]）は海苔巻き（「[[キムパプ（海苔巻き／김밥）]]」の項目も参照）。一般的な[[キムパプ（海苔巻き／김밥）|キムパプ]]とは異なり、具を入れず、味付けもせず、ごはんだけを海苔でひと口大に巻くのが特徴である。具のかわりに副菜として[[カクトゥギ（大根の角切りキムチ／깍두기）]]と、オジンオムチム（スルメイカの和え物、[[오징어무침]]）を添えて、これでワンセットとなる。オジンオムチムにはオムク（魚肉練り製品、[[어묵]]）を加えることもある。[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[統営市の料理|統営市]]を発祥とする料理であり、その発祥は諸説あるが、時間を置いても痛みにくいようにごはんと具を別にする工夫から生まれた。食事の時間が不定期になりがちな漁師の間で広まったとされる説や、旅客船で移動をする人たちに向けて販売したのが始まりとの説がある。現在は全国的に広まっており、[[統営市の料理|統営市]]はもちろんのこと他地域にも専門店ができている。
 == 脚注 ==

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 [[ファイル:22122843.JPG|thumb|400px|チュンムキムパプ]]
-'''チュンムキムパプ'''（[[충무김밥]]）は、忠武式のひと口海苔巻き。
+'''チュンムキムパプ'''（[[충무김밥]]）は、忠武式（統営式）のひと口海苔巻き。
 == 概要 ==

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 == 概要 ==
-チュンム（충무）は漢字で「忠武」と書いて[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[統営市の料理|統営市]]の旧称。キムパプ（[[김밥]]）は海苔巻き（「[[キムパプ（海苔巻き／김밥）]]」の項目も参照）。具の入らないひと口大の海苔巻きを用意し、副菜として[[カクトゥギ（大根の角切りキムチ／깍두기）]]と、オジンオムチム（スルメイカの和え物、[[오징어무침]]）を添えたものがワンセットとなる。オジンオムチムにはオムク（魚肉練り製品、[[어묵]]）を加えることもある。[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[統営市の料理|統営市]]を発祥とする料理で、もともとは夏場に[[キムパプ（海苔巻き／김밥）|キムパプ]]の具が早く痛むことから、具とごはんを分ける意味で考案されたとされる。現在は全国的に広まっており、[[統営市の料理|統営市]]はもちろんのこと他地域にも専門店ができている。
+チュンム（충무）は漢字で「忠武」と書いて[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[統営市の料理|統営市]]の旧称。キムパプ（[[김밥]]）は海苔巻き（「[[キムパプ（海苔巻き／김밥）]]」の項目も参照）。一般的な[[キムパプ（海苔巻き／김밥）|キムパプ]]とは異なり、具を入れず、味付けもせず、ごはんだけを海苔でひと口大に巻くのが特徴である。具のかわりに副菜として[[カクトゥギ（大根の角切りキムチ／깍두기）]]と、オジンオムチム（スルメイカの和え物、[[오징어무침]]）を添えて、これでワンセットとなる。オジンオムチムにはオムク（魚肉練り製品、[[어묵]]）を加えることもある。[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[統営市の料理|統営市]]を発祥とする料理であり、その発祥は諸説あるが、時間を置いても痛みにくいようにごはんと具を別にする工夫から生まれた。食事の時間が不定期になりがちな漁師の間で広まったとされる説や、旅客船で移動をする人たちに向けて販売したのが始まりとの説がある。現在は全国的に広まっており、[[統営市の料理|統営市]]はもちろんのこと他地域にも専門店ができている。
 == 脚注 ==

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-[[ファイル:17112609.JPG|400px|thumb|チュンムキムパプ]]
+[[ファイル:22122843.JPG|thumb|400px|チュンムキムパプ]]
 '''チュンムキムパプ'''（[[충무김밥]]）は、忠武式のひと口海苔巻き。チュンム（충무）は漢字で「忠武」と書いて[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[統営市の料理|統営市]]の旧称。キムパプ（[[김밥]]）は海苔巻き（「[[キムパプ（海苔巻き／김밥）]]」の項目も参照）。具の入らないひと口大の海苔巻きを用意し、副菜として[[カクトゥギ（大根の角切りキムチ／깍두기）]]と、オジンオムチム（スルメイカの和え物、[[오징어무침]]）を添えたものがワンセットとなる。オジンオムチムにはオムク（魚肉練り製品、[[어묵]]）を加えることもある。[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[統営市の料理|統営市]]を発祥とする料理で、もともとは夏場に[[キムパプ（海苔巻き／김밥）|キムパプ]]の具が早く痛むことから、具とごはんを分ける意味で考案されたとされる。現在は全国的に広まっており、[[統営市の料理|統営市]]はもちろんのこと他地域にも専門店ができている。

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 == 関連項目 ==
 {{DEFAULTSORT:ちゆんむきむはふ}}
 *[[キムパプ（海苔巻き／김밥）]]
 *[[カクトゥギ（大根の角切りキムチ／깍두기）]]
 *[[慶尚南道の料理]]
 *[[統営市の料理]]