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チャンジョリム（牛肉の醤油煮／장조림） - 版の履歴
2026-04-27T06:43:36Z
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2025年4月30日 (水) 11:29にHattaによる
2025-04-30T11:29:36Z
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 古い版</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2025年4月30日 (水) 11:29時点における版</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l7" >7行目:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">7行目:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== 地域 ==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== 地域 ==</div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[ファイル:23100804.JPG|300px|thumb|ウィリョンソバ]]</ins></div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*慶尚南道宜寧郡</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*慶尚南道宜寧郡</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>:[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[宜寧郡の料理|宜寧郡]]の郷土料理、[[メミルグクス（そば／메밀국수）|ウィリョンソバ（宜寧そば／의령소바）]]には、ホウレンソウ、キャベツ、緑豆モヤシとともにチャンジョリムが具として載る。日本のそばにルーツがあり、でんぷんを加えたそば麺を煮干しダシのつゆに入れて作る。[[宜寧郡の料理|宜寧郡]]の出身者が日本統治時代に学んだものを持ち帰って広めたとされる。</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>:[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[宜寧郡の料理|宜寧郡]]の郷土料理、[[メミルグクス（そば／메밀국수）|ウィリョンソバ（宜寧そば／의령소바）]]には、ホウレンソウ、キャベツ、緑豆モヤシとともにチャンジョリムが具として載る。日本のそばにルーツがあり、でんぷんを加えたそば麺を煮干しダシのつゆに入れて作る。[[宜寧郡の料理|宜寧郡]]の出身者が日本統治時代に学んだものを持ち帰って広めたとされる。</div></td></tr>
</table>
Hatta
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2025年4月30日 (水) 11:28にHattaによる
2025-04-30T11:28:42Z
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 古い版</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2025年4月30日 (水) 11:28時点における版</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l5" >5行目:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">5行目:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== 概要 ==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== 概要 ==</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>チャン（[[장]]）は漢字で「醤」と書いて醤油のこと。ジョリム（[[조림]]）とは煮物の総称。ソゴギチャンジョリム（[[소고기장조림]]）とも呼ぶ。牛肉のうち、サテ（[[사태]]）と呼ばれる牛の膝後ろの肉や、ホンドゥッケサル（[[홍두깨살]]）と呼ばれる臀部の肉を用いることが多い。下茹でをしたかたまりの牛肉を、醤油、砂糖、酒などと一緒に煮込んで作る。ゆで卵や、ウズラのゆで卵、青唐辛子などを一緒に煮込むことも多い。味が染み込んだら牛肉は食べやすいように細く裂く。主に家庭料理として作られるほか、飲食店では副菜のひとつとして提供されることが多い。家庭用として缶詰や袋詰めされた商品も市販されている。</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>チャン（[[장]]）は漢字で「醤」と書いて醤油のこと。ジョリム（[[조림]]）とは煮物の総称。ソゴギチャンジョリム（[[소고기장조림]]）とも呼ぶ。牛肉のうち、サテ（[[사태]]）と呼ばれる牛の膝後ろの肉や、ホンドゥッケサル（[[홍두깨살]]）と呼ばれる臀部の肉を用いることが多い。下茹でをしたかたまりの牛肉を、醤油、砂糖、酒などと一緒に煮込んで作る。ゆで卵や、ウズラのゆで卵、青唐辛子などを一緒に煮込むことも多い。味が染み込んだら牛肉は食べやすいように細く裂く。主に家庭料理として作られるほか、飲食店では副菜のひとつとして提供されることが多い。家庭用として缶詰や袋詰めされた商品も市販されている。</div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">== 地域 ==</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">*慶尚南道宜寧郡</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">:[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[宜寧郡の料理|宜寧郡]]の郷土料理、[[メミルグクス（そば／메밀국수）|ウィリョンソバ（宜寧そば／의령소바）]]には、ホウレンソウ、キャベツ、緑豆モヤシとともにチャンジョリムが具として載る。日本のそばにルーツがあり、でんぷんを加えたそば麺を煮干しダシのつゆに入れて作る。[[宜寧郡の料理|宜寧郡]]の出身者が日本統治時代に学んだものを持ち帰って広めたとされる。</ins></div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== 脚注 ==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== 脚注 ==</div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l16" >16行目:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">20行目:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== 関連項目 ==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== 関連項目 ==</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{DEFAULTSORT:ちやんしよりむ}}</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{DEFAULTSORT:ちやんしよりむ}}</div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">*[[メミルグクス（そば／메밀국수）]]</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">*[[慶尚南道の料理]]</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">*[[宜寧郡の料理]]</ins></div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:韓食ペディア]]</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:韓食ペディア]]</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:肉・卵料理の一覧]]</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:肉・卵料理の一覧]]</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:牛肉料理の一覧]]</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:牛肉料理の一覧]]</div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Category:慶尚南道・蔚山市の料理]]</ins></div></td></tr>
</table>
Hatta
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2023年1月9日 (月) 12:28にHattaによる
2023-01-09T12:28:19Z
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 古い版</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2023年1月9日 (月) 12:28時点における版</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1" >1行目:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">1行目:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Notice}}</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Notice}}</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[ファイル:22122835.JPG|thumb|400px|副菜にチャンジョリム（写真奥左から2皿目）を含む定食]]</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[ファイル:22122835.JPG|thumb|400px|副菜にチャンジョリム（写真奥左から2皿目）を含む定食]]</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''チャンジョリム'''（[[장조림]]<del class="diffchange diffchange-inline">）は、牛肉の醤油煮。チャン（</del>[[장]]）は漢字で「醤」と書いて醤油のこと。ジョリム（[[조림]]）とは煮物の総称。ソゴギチャンジョリム（[[소고기장조림]]）とも呼ぶ。牛肉のうち、サテ（[[사태]]）と呼ばれる牛の膝後ろの肉や、ホンドゥッケサル（[[홍두깨살]]）と呼ばれる臀部の肉を用いることが多い。下茹でをしたかたまりの牛肉を、醤油、砂糖、酒などと一緒に煮込んで作る。ゆで卵や、ウズラのゆで卵、青唐辛子などを一緒に煮込むことも多い。味が染み込んだら牛肉は食べやすいように細く裂く。主に家庭料理として作られるほか、飲食店では副菜のひとつとして提供されることが多い。家庭用として缶詰や袋詰めされた商品も市販されている。</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''チャンジョリム'''（[[장조림]]<ins class="diffchange diffchange-inline">）は、牛肉の醤油煮。</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins class="diffchange diffchange-inline">== 概要 ==</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins class="diffchange diffchange-inline">チャン（</ins>[[장]]）は漢字で「醤」と書いて醤油のこと。ジョリム（[[조림]]）とは煮物の総称。ソゴギチャンジョリム（[[소고기장조림]]）とも呼ぶ。牛肉のうち、サテ（[[사태]]）と呼ばれる牛の膝後ろの肉や、ホンドゥッケサル（[[홍두깨살]]）と呼ばれる臀部の肉を用いることが多い。下茹でをしたかたまりの牛肉を、醤油、砂糖、酒などと一緒に煮込んで作る。ゆで卵や、ウズラのゆで卵、青唐辛子などを一緒に煮込むことも多い。味が染み込んだら牛肉は食べやすいように細く裂く。主に家庭料理として作られるほか、飲食店では副菜のひとつとして提供されることが多い。家庭用として缶詰や袋詰めされた商品も市販されている。</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== 脚注 ==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== 脚注 ==</div></td></tr>
</table>
Hatta
https://www.kansyoku-life.com/wiki/index.php?title=%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%AA%E3%83%A0%EF%BC%88%E7%89%9B%E8%82%89%E3%81%AE%E9%86%A4%E6%B2%B9%E7%85%AE%EF%BC%8F%EC%9E%A5%EC%A1%B0%EB%A6%BC%EF%BC%89&diff=33494&oldid=prev
2022年12月31日 (土) 08:49にHattaによる
2022-12-31T08:49:44Z
<p></p>
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<tr class="diff-title" lang="ja">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 古い版</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2022年12月31日 (土) 08:49時点における版</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1" >1行目:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">1行目:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Notice}}</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Notice}}</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[ファイル:<del class="diffchange diffchange-inline">22122834</del>.JPG|thumb|400px|副菜にチャンジョリム（写真奥左から2皿目）を含む定食]]</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[ファイル:<ins class="diffchange diffchange-inline">22122835</ins>.JPG|thumb|400px|副菜にチャンジョリム（写真奥左から2皿目）を含む定食]]</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''チャンジョリム'''（[[장조림]]）は、牛肉の醤油煮。チャン（[[장]]）は漢字で「醤」と書いて醤油のこと。ジョリム（[[조림]]）とは煮物の総称。ソゴギチャンジョリム（[[소고기장조림]]）とも呼ぶ。牛肉のうち、サテ（[[사태]]）と呼ばれる牛の膝後ろの肉や、ホンドゥッケサル（[[홍두깨살]]）と呼ばれる臀部の肉を用いることが多い。下茹でをしたかたまりの牛肉を、醤油、砂糖、酒などと一緒に煮込んで作る。ゆで卵や、ウズラのゆで卵、青唐辛子などを一緒に煮込むことも多い。味が染み込んだら牛肉は食べやすいように細く裂く。主に家庭料理として作られるほか、飲食店では副菜のひとつとして提供されることが多い。家庭用として缶詰や袋詰めされた商品も市販されている。</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''チャンジョリム'''（[[장조림]]）は、牛肉の醤油煮。チャン（[[장]]）は漢字で「醤」と書いて醤油のこと。ジョリム（[[조림]]）とは煮物の総称。ソゴギチャンジョリム（[[소고기장조림]]）とも呼ぶ。牛肉のうち、サテ（[[사태]]）と呼ばれる牛の膝後ろの肉や、ホンドゥッケサル（[[홍두깨살]]）と呼ばれる臀部の肉を用いることが多い。下茹でをしたかたまりの牛肉を、醤油、砂糖、酒などと一緒に煮込んで作る。ゆで卵や、ウズラのゆで卵、青唐辛子などを一緒に煮込むことも多い。味が染み込んだら牛肉は食べやすいように細く裂く。主に家庭料理として作られるほか、飲食店では副菜のひとつとして提供されることが多い。家庭用として缶詰や袋詰めされた商品も市販されている。</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
</table>
Hatta
https://www.kansyoku-life.com/wiki/index.php?title=%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%AA%E3%83%A0%EF%BC%88%E7%89%9B%E8%82%89%E3%81%AE%E9%86%A4%E6%B2%B9%E7%85%AE%EF%BC%8F%EC%9E%A5%EC%A1%B0%EB%A6%BC%EF%BC%89&diff=33493&oldid=prev
2022年12月31日 (土) 08:49にHattaによる
2022-12-31T08:49:37Z
<p></p>
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<tr class="diff-title" lang="ja">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← 古い版</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">2022年12月31日 (土) 08:49時点における版</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1" >1行目:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">1行目:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Notice}}</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Notice}}</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins class="diffchange diffchange-inline">[[ファイル:22122834.JPG|thumb|400px|副菜にチャンジョリム（写真奥左から2皿目）を含む定食]]</ins></div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''チャンジョリム'''（[[장조림]]）は、牛肉の醤油煮。チャン（[[장]]）は漢字で「醤」と書いて醤油のこと。ジョリム（[[조림]]）とは煮物の総称。ソゴギチャンジョリム（[[소고기장조림]]）とも呼ぶ。牛肉のうち、サテ（[[사태]]）と呼ばれる牛の膝後ろの肉や、ホンドゥッケサル（[[홍두깨살]]）と呼ばれる臀部の肉を用いることが多い。下茹でをしたかたまりの牛肉を、醤油、砂糖、酒などと一緒に煮込んで作る。ゆで卵や、ウズラのゆで卵、青唐辛子などを一緒に煮込むことも多い。味が染み込んだら牛肉は食べやすいように細く裂く。主に家庭料理として作られるほか、飲食店では副菜のひとつとして提供されることが多い。家庭用として缶詰や袋詰めされた商品も市販されている。</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''チャンジョリム'''（[[장조림]]）は、牛肉の醤油煮。チャン（[[장]]）は漢字で「醤」と書いて醤油のこと。ジョリム（[[조림]]）とは煮物の総称。ソゴギチャンジョリム（[[소고기장조림]]）とも呼ぶ。牛肉のうち、サテ（[[사태]]）と呼ばれる牛の膝後ろの肉や、ホンドゥッケサル（[[홍두깨살]]）と呼ばれる臀部の肉を用いることが多い。下茹でをしたかたまりの牛肉を、醤油、砂糖、酒などと一緒に煮込んで作る。ゆで卵や、ウズラのゆで卵、青唐辛子などを一緒に煮込むことも多い。味が染み込んだら牛肉は食べやすいように細く裂く。主に家庭料理として作られるほか、飲食店では副菜のひとつとして提供されることが多い。家庭用として缶詰や袋詰めされた商品も市販されている。</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l10" >10行目:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">10行目:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版]（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）</del></div></td><td colspan="2"> </td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== 関連項目 ==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== 関連項目 ==</div></td></tr>
</table>
Hatta
https://www.kansyoku-life.com/wiki/index.php?title=%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%AA%E3%83%A0%EF%BC%88%E7%89%9B%E8%82%89%E3%81%AE%E9%86%A4%E6%B2%B9%E7%85%AE%EF%BC%8F%EC%9E%A5%EC%A1%B0%EB%A6%BC%EF%BC%89&diff=13834&oldid=prev
Hatta: ページの作成:「{{Notice}} '''チャンジョリム'''（장조림）は、牛肉の醤油煮。チャン（장）は漢字で「醤」と書いて醤油のこと。ジョリム...」
2018-04-03T23:28:35Z
<p>ページの作成:「{{Notice}} '''チャンジョリム'''（<a href="/wiki/%EC%9E%A5%EC%A1%B0%EB%A6%BC" title="장조림">장조림</a>）は、牛肉の醤油煮。チャン（<a href="/wiki/%EC%9E%A5" title="장">장</a>）は漢字で「醤」と書いて醤油のこと。ジョリム...」</p>
<p><b>新規ページ</b></p><div>{{Notice}}<br />
<br />
'''チャンジョリム'''（[[장조림]]）は、牛肉の醤油煮。チャン（[[장]]）は漢字で「醤」と書いて醤油のこと。ジョリム（[[조림]]）とは煮物の総称。ソゴギチャンジョリム（[[소고기장조림]]）とも呼ぶ。牛肉のうち、サテ（[[사태]]）と呼ばれる牛の膝後ろの肉や、ホンドゥッケサル（[[홍두깨살]]）と呼ばれる臀部の肉を用いることが多い。下茹でをしたかたまりの牛肉を、醤油、砂糖、酒などと一緒に煮込んで作る。ゆで卵や、ウズラのゆで卵、青唐辛子などを一緒に煮込むことも多い。味が染み込んだら牛肉は食べやすいように細く裂く。主に家庭料理として作られるほか、飲食店では副菜のひとつとして提供されることが多い。家庭用として缶詰や袋詰めされた商品も市販されている。<br />
<br />
== 脚注 ==<br />
<references /><br />
<br />
== 外部リンク ==<br />
;制作者関連サイト<br />
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）<br />
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）<br />
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版]（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）<br />
<br />
== 関連項目 ==<br />
{{DEFAULTSORT:ちやんしよりむ}}<br />
[[Category:韓食ペディア]]<br />
[[Category:肉・卵料理の一覧]]<br />
[[Category:牛肉料理の一覧]]</div>
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