タッチュク（鶏粥／닭죽） - 版の履歴

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ページの作成:「{{Notice}} '''タッチュク'''（닭죽）は、鶏粥。タッ（닭）は鶏。チュク（죽）は粥の意。鶏肉を煮込み、そのスープに...」

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'''タッチュク'''（[[닭죽]]）は、鶏粥。タッ（[[닭]]）は鶏。チュク（[[죽]]）は粥の意。鶏肉を煮込み、そのスープに米、刻んだ野菜などを入れて煮て作る。鶏肉もほぐして具とする。高麗人参やキバナオウギ、ナツメなどの韓方材を一緒に煮込むことも多い。丸鶏を水炊きにする[[タッペクスク（丸鶏の水煮／닭백숙）]]を作る際に、その煮汁で一緒にタッチュクを作るのは定番である。家庭料理として作られるほか、粥専門店、[[タッペクスク（丸鶏の水煮／닭백숙）]]専門店などで提供される。類似の料理には、ひな鶏の腹にもち米などを詰めて煮た[[サムゲタン（ひな鶏のスープ／삼계탕）]]がある。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
;制作者関連サイト
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版]（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

== 関連項目 ==
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[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:ごはん料理]]
[[Category:肉・卵料理]]
*[[タッペクスク（丸鶏の水煮／닭백숙）]]
*[[サムゲタン（ひな鶏のスープ／삼계탕）]]

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 [[ファイル:22122813.JPG|thumb|400px|鶏モモ肉と緑豆を入れたタッチュク]]
-'''タッチュク'''（[[닭죽]]）は、鶏粥。タッ（[[닭]]）は鶏。チュク（[[죽]]）は粥の意。鶏肉を煮込み、そのスープに米、刻んだ野菜などを入れて煮て作る。鶏肉もほぐして具とする。高麗人参やキバナオウギ、ナツメなどの韓方材を一緒に煮込むことも多い。丸鶏を水炊きにする[[タッペクスク（丸鶏の水煮／닭백숙）]]を作る際に、その煮汁で一緒にタッチュクを作るのは定番である。家庭料理として作られるほか、粥専門店、[[タッペクスク（丸鶏の水煮／닭백숙）]]専門店などで提供される。類似の料理には、ひな鶏の腹にもち米などを詰めて煮た[[サムゲタン（ひな鶏のスープ／삼계탕）]]がある。
+'''タッチュク'''（[[닭죽]]）は、鶏粥。
 == 脚注 ==

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 == 関連項目 ==
 {{DEFAULTSORT:たつちゆく}}
 *[[タッペクスク（丸鶏の水煮／닭백숙）]]
 *[[サムゲタン（ひな鶏のスープ／삼계탕）]]