コンクッ（トコロテン入りの豆スープ／콩국） - 版の履歴

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概要

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概要

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ページの作成:「{{Notice}} '''コンクッ'''（콩국）は、トコロテン入りの豆スープ。コン（콩）は大豆。クッ（국）はスープ料理を指す...」

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'''コンクッ'''（[[콩국]]）は、トコロテン入りの豆スープ。コン（[[콩]]）は大豆。クッ（[[국]]）はスープ料理を指す。水に浸した大豆を茹でて、ミキサーにかけ、液状になったものを冷やしてスープとする。具には細く切ったトコロテンを加える。夏の季節メニューとして人気が高く、市場で冷たい飲み物として販売されることが多い。類似の料理としては、同様のスープに麺を入れた[[コングクス（豆乳麺／콩국수）]]がある。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
;制作者関連サイト
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版]（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

== 関連項目 ==
{{DEFAULTSORT:こんくつ}}
*[[コングクス（豆乳麺／콩국수）]]
[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:麺料理の一覧]]
[[Category:野菜料理の一覧]]

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 コン（[[콩]]）は大豆。クッ（[[국]]）はスープ料理を指す。水に浸した大豆を茹でて、ミキサーにかけ、液状になったものを冷やしてスープとする。具には細く切ったトコロテン（[[우뭇가사리]]）を加える。夏の季節メニューとして人気が高く、南部地域の市場で冷たい飲み物として販売されることが多い。類似の料理としては、同様のスープに麺を入れた[[コングクス（豆乳麺／콩국수）]]がある。
-*大邱市・慶尚北道のコンクッ
+*慶尚道のコンクッ
 [[ファイル:22122523.JPG|300px|thumb|もち米ドーナツ、黒ゴマ、蜂蜜を入れたコンクッ]]
 :[[大邱市の料理|大邱市]]を中心に、近隣の[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]では、温めた豆乳に[[ドノッ（ドーナツ／도넛）|チャプサルドノッ（もち米ドーナツ／찹쌀도넛）]]などを入れて食べる料理をコンクッと呼ぶ。中国料理の油条を豆乳につけて食べるのにも似ており、[[大邱市の料理|大邱市]]に住む華僑が伝えたとの話もある。

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 {{Notice}}
-[[ファイル:22122523.JPG|thumb|400px|もち米ドーナツ、黒ゴマ、蜂蜜を入れたコンクッ]]
+[[ファイル:25050401.JPG|400px|thumb|コンクッ]]
 '''コンクッ'''（[[콩국]]）は、トコロテン入りの豆スープ。
 == 概要 ==
-コン（[[콩]]）は大豆。クッ（[[국]]）はスープ料理を指す。水に浸した大豆を茹でて、ミキサーにかけ、液状になったものを冷やしてスープとする。具には細く切ったトコロテンを加える。夏の季節メニューとして人気が高く、市場で冷たい飲み物として販売されることが多い。店によって[[ドノッ（ドーナツ／도넛）|もち米ドーナツ（찹쌀도넛）]]、黒ゴマ、蜂蜜、エゴマなどを入れたコンクッもある。類似の料理としては、同様のスープに麺を入れた[[コングクス（豆乳麺／콩국수）]]がある。
+コン（[[콩]]）は大豆。クッ（[[국]]）はスープ料理を指す。水に浸した大豆を茹でて、ミキサーにかけ、液状になったものを冷やしてスープとする。具には細く切ったトコロテン（[[우뭇가사리]]）を加える。夏の季節メニューとして人気が高く、南部地域の市場で冷たい飲み物として販売されることが多い。類似の料理としては、同様のスープに麺を入れた[[コングクス（豆乳麺／콩국수）]]がある。
 *済州道のコンクッ
-:[[済州道の料理|済州道]]では大豆をすりつぶして、おから状にしたものに白菜を加えて温かなスープを作る。これをコンクッ（[[콩국]]）と呼び、主に冬の季節料理として親しまれる。
+:[[済州道の料理|済州道]]では大豆をすりつぶして、おから状にしたものに白菜を加えて温かなスープを作る。これをコンクッ呼び、主に冬の季節料理として親しまれる。
 == 脚注 ==
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 *[[ドノッ（ドーナツ／도넛）]]
 *[[コングクス（豆乳麺／콩국수）]]
 *[[済州道の料理]]
 [[Category:韓食ペディア]]
 [[Category:麺料理の一覧]]
 [[Category:野菜料理の一覧]]
 [[Category:済州道の料理]]

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 == 概要 ==
-コン（[[콩]]）は大豆。クッ（[[국]]）はスープ料理を指す。水に浸した大豆を茹でて、ミキサーにかけ、液状になったものを冷やしてスープとする。具には細く切ったトコロテンを加える。夏の季節メニューとして人気が高く、市場で冷たい飲み物として販売されることが多い。店によってもち米ドーナツ、黒ゴマ、蜂蜜、エゴマなどを入れたコンクッもある。類似の料理としては、同様のスープに麺を入れた[[コングクス（豆乳麺／콩국수）]]がある。
+コン（[[콩]]）は大豆。クッ（[[국]]）はスープ料理を指す。水に浸した大豆を茹でて、ミキサーにかけ、液状になったものを冷やしてスープとする。具には細く切ったトコロテンを加える。夏の季節メニューとして人気が高く、市場で冷たい飲み物として販売されることが多い。店によって[[ドノッ（ドーナツ／도넛）|もち米ドーナツ（찹쌀도넛）]]、黒ゴマ、蜂蜜、エゴマなどを入れたコンクッもある。類似の料理としては、同様のスープに麺を入れた[[コングクス（豆乳麺／콩국수）]]がある。
 *済州道のコンクッ

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 [[ファイル:22122523.JPG|thumb|400px|もち米ドーナツ、黒ゴマ、蜂蜜を入れたコンクッ]]
-'''コンクッ'''（[[콩국]]）は、トコロテン入りの豆スープ。コン（[[콩]]）は大豆。クッ（[[국]]）はスープ料理を指す。水に浸した大豆を茹でて、ミキサーにかけ、液状になったものを冷やしてスープとする。具には細く切ったトコロテンを加える。夏の季節メニューとして人気が高く、市場で冷たい飲み物として販売されることが多い。店によってもち米ドーナツ、黒ゴマ、蜂蜜、エゴマなどを入れたコンクッもある。類似の料理としては、同様のスープに麺を入れた[[コングクス（豆乳麺／콩국수）]]がある。
+'''コンクッ'''（[[콩국]]）は、トコロテン入りの豆スープ。
 *済州道のコンクッ

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 == 関連項目 ==
 {{DEFAULTSORT:こんくつ}}
 *[[コングクス（豆乳麺／콩국수）]]
 *[[済州道の料理]]