コリコムタン（牛テールスープ／꼬리곰탕） - 版の履歴

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外部リンク

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Hatta: ページの作成:「{{Notice}} '''コリコムタン'''（꼬리곰탕）は、牛テールスープ。コリ（꼬리）は尻尾、コムタン（곰탕）は長い時間か...」

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'''コリコムタン'''（[[꼬리곰탕]]）は、牛テールスープ。コリ（[[꼬리]]）は尻尾、コムタン（[[곰탕]]）は長い時間かけて煮出したスープ（「[[コムタン（牛スープ／곰탕）]]」の項目を参照）。牛テールを大根、長ネギ、ニンニクなどとともにスープが白濁するまでじっくり煮込んで作る。味付けは塩、胡椒などであっさりと仕上げ、食べる際に好みでさらに塩を加える。牛テールの骨まわりについた肉は酢醤油につけて味わう。[[ソルロンタン（牛スープ／설렁탕）]]、[[コムタン（牛スープ／곰탕）]]、[[トガニタン（牛膝肉のスープ／도가니탕）]]など、スープ料理を専門とする店のメニューに並ぶことが多い。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]

== 関連項目 ==

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[[Category:韓食ペディア]]

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 *[[カルビタン（牛カルビのスープ／갈비탕）]]
 *[[コムタン（牛スープ／곰탕）]]
 *[[トガニタン（牛膝肉のスープ／도가니탕）]]
 *[[ソルロンタン（牛スープ／설렁탕）]]

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 == 概要 ==
-コリ（[[꼬리]]）は尻尾、コムタン（[[곰탕]]）は長い時間かけて煮出したスープ（「[[コムタン（牛スープ／곰탕）]]」の項目を参照）。牛テールを大根、長ネギ、ニンニクなどとともにスープが白濁するまでじっくり煮込んで作る。味付けは塩、胡椒などであっさりと仕上げ、食べる際に好みでさらに塩を加える。牛テールの骨まわりについた肉は酢醤油につけて味わう。コムタン、[[ソルロンタン（牛スープ／설렁탕）]]、[[トガニタン（牛膝肉のスープ／도가니탕）]]など、スープ料理を専門とする店のメニューに並ぶことが多い。
+コリ（[[꼬리]]）は尻尾、コムタン（[[곰탕]]）は長い時間かけて煮出したスープ（「[[コムタン（牛スープ／곰탕）]]」の項目を参照）。牛テールを大根、長ネギ、ニンニクなどとともにスープが白濁するまでじっくり煮込んで作る。味付けは塩、胡椒などであっさりと仕上げ、食べる際に好みでさらに塩を加える。牛テールの骨まわりについた肉は酢醤油につけて味わう。[[コムタン（牛スープ／곰탕）|コムタン]]や、[[ソルロンタン（牛スープ／설렁탕）]]などのスープ料理を専門とする店で主に提供される。牛の各部位を煮込んだスープ料理としては、ほかに[[カルビタン（牛カルビのスープ／갈비탕）]]、[[トガニタン（牛膝肉のスープ／도가니탕）]]、[[ソモリクッパプ（牛頭部のスープごはん／소머리국밥）]]、[[ウジョクタン（牛の足のスープ／우족탕）]]などがある。
 == 脚注 ==
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 == 関連項目 ==
 {{DEFAULTSORT:こりこむたん}}
 *[[コムタン（牛スープ／곰탕）]]
 *[[トガニタン（牛膝肉のスープ／도가니탕）]]
 *[[ソルロンタン（牛スープ／설렁탕）]]
 [[Category:韓食ペディア]]
 [[Category:鍋・スープ料理の一覧]]
 [[Category:肉・卵料理の一覧]]
 [[Category:牛肉料理の一覧]]

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+[[ファイル:22122519.JPG|thumb|400px|コリコムタン]]
 '''コリコムタン'''（[[꼬리곰탕]]）は、牛テールスープ。コリ（[[꼬리]]）は尻尾、コムタン（[[곰탕]]）は長い時間かけて煮出したスープ（「[[コムタン（牛スープ／곰탕）]]」の項目を参照）。牛テールを大根、長ネギ、ニンニクなどとともにスープが白濁するまでじっくり煮込んで作る。味付けは塩、胡椒などであっさりと仕上げ、食べる際に好みでさらに塩を加える。牛テールの骨まわりについた肉は酢醤油につけて味わう。コムタン、[[ソルロンタン（牛スープ／설렁탕）]]、[[トガニタン（牛膝肉のスープ／도가니탕）]]など、スープ料理を専門とする店のメニューに並ぶことが多い。
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 *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
 *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
 == 関連項目 ==

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 *[[ソルロンタン（牛スープ／설렁탕）]]
 [[Category:韓食ペディア]]
-[[Category:肉・卵料理]]
+[[Category:鍋・スープ料理の一覧]]
-[[Category:鍋・スープ料理]]
+[[Category:肉・卵料理の一覧]]
-[[Category:牛肉料理]]
+[[Category:牛肉料理の一覧]]

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 == 関連項目 ==
 {{DEFAULTSORT:こりこむたん}}
-[[コムタン（牛スープ／곰탕）]]
+*[[コムタン（牛スープ／곰탕）]]
-[[トガニタン（牛膝肉のスープ／도가니탕）]]
+*[[トガニタン（牛膝肉のスープ／도가니탕）]]
-[[ソルロンタン（牛スープ／설렁탕）]]
+*[[ソルロンタン（牛スープ／설렁탕）]]
 [[Category:韓食ペディア]]
 [[Category:肉・卵料理]]
 [[Category:鍋・スープ料理]]
 [[Category:牛肉料理]]

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 == 外部リンク ==
-*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]
+;制作者関連サイト
 == 関連項目 ==

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	{{DEFAULTSORT:こりこむたん}}		{{DEFAULTSORT:こりこむたん}}
	[[Category:韓食ペディア]]		[[Category:韓食ペディア]]
		+	[[Category:肉・卵料理]]
		+	[[Category:鍋・スープ料理]]
		+	[[Category:牛肉料理]]