コギグクス（豚スープ麺／고기국수） - 版の履歴

Hatta: /* 概要 */

2024-07-14T04:46:01Z

概要

Hatta: /* 概要 */

2024-07-13T23:09:01Z

概要

Hatta: /* 概要 */

2024-07-13T23:08:04Z

概要

Hatta: ページの作成:「{{Notice}} コギグクス '''コギグクス'''（고기국수）は、豚スープ麺。 == 概要 == コギは（고…」

2024-07-13T23:07:16Z

ページの作成:「{{Notice}} thumb|400px|コギグクス '''コギグクス'''（고기국수）は、豚スープ麺。 == 概要 == コギは（고…」

新規ページ

{{Notice}}
[[ファイル:18070811.JPG|thumb|400px|コギグクス]]
'''コギグクス'''（[[고기국수]]）は、豚スープ麺。

== 概要 ==
コギは（[[고기]]）は肉、グクス（=ククス、[[국수]]）は麺を意味する。豚骨、豚肉を煮込んだ濃厚なスープに、中太の小麦麺を入れて作る。具にはスライスした茹で豚のほか、ニンジン、長ネギ、海苔などを加え、好みでタデギ（唐辛子ペースト、[[다대기]]）を入れて辛味を足すこともある。[[済州道の料理|済州道]]の郷土料理として知られ、[[済州市の料理|済州市]]の一徒2洞（イルトイドン、일도2동）一帯は、2009年に「ククス文化通り（국수문화거리）」として指定された。[[済州道の料理|済州道]]にはコギグクスの専門店が多く、煮干しダシに素麺を入れたミョルチグクス（[[멸치국수]]）や、ミョルチグクスのスープにコギグクスの具を載せたミョルゴグクス（[[멸고국수]]）を出す店もある。[[済州道の料理|済州道]]以外の地域では[[済州道の料理|済州道]]料理の専門店で提供される。類似の料理として、[[テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）]]、[[スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）]]などがある。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
;制作者関連サイト
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）

== 関連項目 ==
{{DEFAULTSORT:こきくくす}}
*[[テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）]]
*[[スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）]]
*[[済州道の料理]]
*[[済州市の料理]]
[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:麺料理の一覧]]
[[Category:肉・卵料理の一覧]]
[[Category:豚肉料理の一覧]]
[[Category:済州道の料理]]

@@ 4行目: / 4行目: @@
 == 概要 ==
-コギは（[[고기]]）は肉、グクス（=ククス、[[국수]]）は麺を意味する。豚骨、豚肉を煮込んだ濃厚なスープに、中太の小麦麺を入れて作る。具にはスライスした茹で豚のほか、ニンジン、長ネギ、海苔などを加え、好みでタデギ（唐辛子ペースト、[[다대기]]）を入れて辛味を足すこともある。[[済州道の料理|済州道]]の郷土料理として知られ、[[済州道の料理|済州道]]式のとんこつラーメンと例えられることも多い。[[済州市の料理|済州市]]の一徒2洞（イルトイドン、일도2동）一帯は、2009年に「ククス文化通り（국수문화거리）」として指定された。[[済州道の料理|済州道]]にはコギグクスの専門店が多く、煮干しダシに素麺を入れたミョルチグクス（[[멸치국수]]）や、ミョルチグクスのスープにコギグクスの具を載せたミョルゴグクス（[[멸고국수]]）を出す店もある。[[済州道の料理|済州道]]以外の地域ではあまり見られず、[[済州道の料理|済州道]]料理の専門店では提供される。類似の料理として、[[テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）]]、[[スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）]]などがある。
+コギグクスのコギは（[[고기]]）は肉、グクス（=ククス、[[국수]]）は麺を意味する。豚骨、豚肉を煮込んだ濃厚なスープに、中太の小麦麺を入れて作る。具にはスライスした茹で豚のほか、ニンジン、長ネギ、海苔などを加え、好みでタデギ（唐辛子ペースト、[[다대기]]）を入れて辛味を足すこともある。[[済州道の料理|済州道]]の郷土料理として知られ、[[済州道の料理|済州道]]式のとんこつラーメンと例えられることも多い。[[済州市の料理|済州市]]の一徒2洞（イルトイドン、일도2동）一帯は、2009年に「ククス文化通り（국수문화거리）」として指定された。[[済州道の料理|済州道]]にはコギグクスの専門店が多く、煮干しダシに素麺を入れたミョルチグクス（[[멸치국수]]）や、ミョルチグクスのスープにコギグクスの具を載せたミョルゴグクス（[[멸고국수]]）を出す店もある。[[済州道の料理|済州道]]以外の地域ではあまり見られず、[[済州道の料理|済州道]]料理の専門店では提供される。類似の料理として、[[テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）]]、[[スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）]]などがある。
 == 脚注 ==

@@ 4行目: / 4行目: @@
 == 概要 ==
-コギは（[[고기]]）は肉、グクス（=ククス、[[국수]]）は麺を意味する。豚骨、豚肉を煮込んだ濃厚なスープに、中太の小麦麺を入れて作る。具にはスライスした茹で豚のほか、ニンジン、長ネギ、海苔などを加え、好みでタデギ（唐辛子ペースト、[[다대기]]）を入れて辛味を足すこともある。[[済州道の料理|済州道]]の郷土料理として知られ、[[済州道の料理|済州道]]式のとんこつラーメンと例えられることも多い。[[済州市の料理|済州市]]の一徒2洞（イルトイドン、일도2동）一帯は、2009年に「ククス文化通り（국수문화거리）」として指定された。[[済州道の料理|済州道]]にはコギグクスの専門店が多く、煮干しダシに素麺を入れたミョルチグクス（[[멸치국수]]）や、ミョルチグクスのスープにコギグクスの具を載せたミョルゴグクス（[[멸고국수]]）を出す店もある。[[済州道の料理|済州道]]以外の地域では[[済州道の料理|済州道]]料理の専門店で提供される。類似の料理として、[[テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）]]、[[スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）]]などがある。
+コギは（[[고기]]）は肉、グクス（=ククス、[[국수]]）は麺を意味する。豚骨、豚肉を煮込んだ濃厚なスープに、中太の小麦麺を入れて作る。具にはスライスした茹で豚のほか、ニンジン、長ネギ、海苔などを加え、好みでタデギ（唐辛子ペースト、[[다대기]]）を入れて辛味を足すこともある。[[済州道の料理|済州道]]の郷土料理として知られ、[[済州道の料理|済州道]]式のとんこつラーメンと例えられることも多い。[[済州市の料理|済州市]]の一徒2洞（イルトイドン、일도2동）一帯は、2009年に「ククス文化通り（국수문화거리）」として指定された。[[済州道の料理|済州道]]にはコギグクスの専門店が多く、煮干しダシに素麺を入れたミョルチグクス（[[멸치국수]]）や、ミョルチグクスのスープにコギグクスの具を載せたミョルゴグクス（[[멸고국수]]）を出す店もある。[[済州道の料理|済州道]]以外の地域ではあまり見られず、[[済州道の料理|済州道]]料理の専門店では提供される。類似の料理として、[[テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）]]、[[スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）]]などがある。
 == 脚注 ==