クルジョン（牡蠣のチヂミ／굴전） - 版の履歴

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'''クルジョン'''（[[굴전]]）は、牡蠣のチヂミ。クル（[[굴]]）は牡蠣。ジョン（チョン、[[전]]）は漢字では「煎」と書いて、野菜、魚介、肉などに、小麦粉や溶き卵の衣をつけて鉄板で焼いたものを表す（「[[チョン（チヂミ／전）]]」の項目も参照）。クルジョンの場合は、殻をむいた牡蠣に小麦粉、溶き卵をつけてピカタ状に焼く場合と、小麦粉の生地に牡蠣や野菜を加えて大きくお好み焼き状に焼く場合の両方がある。家庭料理として作られるほか、居酒屋、民俗酒場などでも提供される。牡蠣の主産地である[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[統営市の料理|統営市]]の郷土料理としても有名。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
;制作者関連サイト
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版]（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

== 関連項目 ==

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[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:魚介料理]]
*[[チョン（チヂミ／전）]]」
*[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]
*[[統営市の料理|統営市]]

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 [[ファイル:22041308.JPG|thumb|400px|クルジョン]]
-'''クルジョン'''（[[굴전]]）は、牡蠣のチヂミ。クル（[[굴]]）は牡蠣。ジョン（チョン、[[전]]）は漢字では「煎」と書いて、野菜、魚介、肉などに、小麦粉や溶き卵の衣をつけて鉄板で焼いたものを表す（「[[チョン（チヂミ／전）]]」の項目も参照）。クルジョンの場合は、殻をむいた牡蠣に小麦粉、溶き卵をつけてピカタ状に焼く場合と、小麦粉の生地に牡蠣や野菜を加えて大きくお好み焼き状に焼く場合の両方がある。家庭料理として作られるほか、居酒屋、民俗酒場などでも提供される。牡蠣の主産地である[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[統営市の料理|統営市]]の郷土料理としても有名。
+'''クルジョン'''（[[굴전]]）は、牡蠣のチヂミ。
 == 脚注 ==

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 == 関連項目 ==
 {{DEFAULTSORT:くるしよん}}
 *[[チョン（チヂミ／전）]]
 *[[慶尚南道の料理]]
 *[[統営市の料理]]

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 [[Category:魚介料理]]
 *[[チョン（チヂミ／전）]]
-*[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]
+*[[慶尚南道の料理]]
-*[[統営市の料理|統営市]]
+*[[統営市の料理]]