キムチマリグクス（キムチ汁麺／김치말이국수） - 版の履歴

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'''キムチマリグクス'''（[[김치말이국수]]）は、キムチ汁麺。キムチ（[[김치]]）はキムチ。マリ（말이）は、ごはんや麺などをスープに入れて混ぜることを意味する「マルダ（[[말다]]）」という動詞の名詞形。グクス（＝ククス、[[국수]]）は麺。キムチの汁や、キムチの汁をベースとした冷たいスープに、麺を入れて食べる料理である。[[ペチュキムチ（白菜キムチ／배추김치）]]や、[[ムルキムチ（水キムチ／물김치）]]の汁を用いることが多く、キムチ自体も具となる。キュウリなどの生野菜、ゆで卵などを載せてもよい。夏の涼味として親しまれるが、本来は[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]と同じく冬の料理であり、オンドル（床暖房）の効いた暖かな室内で味わうものである。家庭料理として作られるほか、もともとは現在の[[北朝鮮の料理|北朝鮮]]に位置する平安道、黄海道の郷土料理であるため、これら地域の郷土料理店や、同じく北部の料理である[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]、[[マンドゥ（餃子／만두）]]の専門店で扱うことが多い。類似の料理に、ごはんではなく素麺を入れた[[キムチマリバプ（キムチ汁ごはん／김치말이밥）]]がある。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
;制作者関連サイト
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版]（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

== 関連項目 ==
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[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:麺料理]]
[[Category:野菜料理]]
[[Category:北朝鮮の料理]]
*[[キムチマリバプ（キムチ汁ごはん／김치말이밥）]]
*[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]
*[[マンドゥ（餃子／만두）]]
*[[ムルキムチ（水キムチ／물김치）]]
*[[ペチュキムチ（白菜キムチ／배추김치）]]

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-[[ファイル:22041109.JPG|thumb|400px|キムチマリグクス（トンチミグクス）]]
+[[ファイル:22041109.JPG|thumb|400px|[[トンチミグクス（水キムチ素麺／동치미국수）|キムチマリグクス（トンチミグクス）]]]]
 '''キムチマリグクス'''（[[김치말이국수]]）は、キムチ汁麺。

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-キムチマリグクス（トンチミグクス）。京畿道南楊州市鳥安面松村里「開城チプ（개성집）」にて2015年10月8日撮影。
+[[ファイル:22041109.JPG|thumb|400px|キムチマリグクス（トンチミグクス）]]
 '''キムチマリグクス'''（[[김치말이국수]]）は、キムチ汁麺。キムチ（[[김치]]）はキムチ。マリ（[[말이]]）は、ごはんや麺などをスープに入れて混ぜることを意味する「マルダ（[[말다]]）」という動詞の名詞形。グクス（＝ククス、[[국수]]）は麺。キムチの汁や、キムチの汁をベースとした冷たいスープに、麺を入れて食べる料理である。[[ペチュキムチ（白菜キムチ／배추김치）]]の汁や、[[ムルキムチ（水キムチ／물김치）]]、[[トンチミ（大根の水キムチ／동치미）]]などを用い、キムチの野菜自体も具とする。キュウリなどの生野菜、ゆで卵などを載せてもよい。夏の涼味として親しまれるが、本来は[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]と同じく冬の料理であり、オンドル（床暖房）の効いた暖かな室内で味わうものである。家庭料理として作られるほか、もともとは現在の[[北朝鮮の料理|北朝鮮]]に位置する平安道、黄海道の郷土料理であるため、これら地域の郷土料理店や、同じく北部の料理である[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]、[[マンドゥ（餃子／만두）]]の専門店で扱うことが多い。類似の料理に、ごはんではなく素麺を入れた[[キムチマリバプ（キムチ汁ごはん／김치말이밥）]]がある。

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 *[[キムチマリバプ（キムチ汁ごはん／김치말이밥）]]
 *[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]
 *[[マンドゥ（餃子／만두）]]
 *[[ムルキムチ（水キムチ／물김치）]]

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+キムチマリグクス（トンチミグクス）。京畿道南楊州市鳥安面松村里「開城チプ（개성집）」にて2015年10月8日撮影。
-'''キムチマリグクス'''（[[김치말이국수]]）は、キムチ汁麺。キムチ（[[김치]]）はキムチ。マリ（[[말이]]）は、ごはんや麺などをスープに入れて混ぜることを意味する「マルダ（[[말다]]）」という動詞の名詞形。グクス（＝ククス、[[국수]]）は麺。キムチの汁や、キムチの汁をベースとした冷たいスープに、麺を入れて食べる料理である。[[ペチュキムチ（白菜キムチ／배추김치）]]や、[[ムルキムチ（水キムチ／물김치）]]の汁を用いることが多く、キムチ自体も具となる。キュウリなどの生野菜、ゆで卵などを載せてもよい。夏の涼味として親しまれるが、本来は[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]と同じく冬の料理であり、オンドル（床暖房）の効いた暖かな室内で味わうものである。家庭料理として作られるほか、もともとは現在の[[北朝鮮の料理|北朝鮮]]に位置する平安道、黄海道の郷土料理であるため、これら地域の郷土料理店や、同じく北部の料理である[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]、[[マンドゥ（餃子／만두）]]の専門店で扱うことが多い。類似の料理に、ごはんではなく素麺を入れた[[キムチマリバプ（キムチ汁ごはん／김치말이밥）]]がある。
+'''キムチマリグクス'''（[[김치말이국수]]）は、キムチ汁麺。キムチ（[[김치]]）はキムチ。マリ（[[말이]]）は、ごはんや麺などをスープに入れて混ぜることを意味する「マルダ（[[말다]]）」という動詞の名詞形。グクス（＝ククス、[[국수]]）は麺。キムチの汁や、キムチの汁をベースとした冷たいスープに、麺を入れて食べる料理である。[[ペチュキムチ（白菜キムチ／배추김치）]]の汁や、[[ムルキムチ（水キムチ／물김치）]]、[[トンチミ（大根の水キムチ／동치미）]]などを用い、キムチの野菜自体も具とする。キュウリなどの生野菜、ゆで卵などを載せてもよい。夏の涼味として親しまれるが、本来は[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]と同じく冬の料理であり、オンドル（床暖房）の効いた暖かな室内で味わうものである。家庭料理として作られるほか、もともとは現在の[[北朝鮮の料理|北朝鮮]]に位置する平安道、黄海道の郷土料理であるため、これら地域の郷土料理店や、同じく北部の料理である[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]、[[マンドゥ（餃子／만두）]]の専門店で扱うことが多い。類似の料理に、ごはんではなく素麺を入れた[[キムチマリバプ（キムチ汁ごはん／김치말이밥）]]がある。
 == 脚注 ==
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 *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
 *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
 == 関連項目 ==