キムチチム（キムチと豚肉の蒸し煮／김치찜） - 版の履歴

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'''キムチチム'''（[[김치찜]]）は、キムチと豚肉の蒸し煮。キムチ（[[김치]]）は韓国式白菜漬けのキムチ。チム（[[찜]]）は蒸し煮料理の総称。熟成の進んだ[[ペチュキムチ（白菜キムチ／배추김치）]]を、ブロックの豚肉とともに少量の煮汁で蒸し煮にして作る。家庭料理として作られるほか、熟成キムチを用いた料理の専門店で[[キムチチゲ（キムチ鍋／김치찌개）]]と並んでメニューに載ったり、豚肉料理の専門店でも提供される。豚肉のかわりにサバを用いた場合は、コドゥンオキムチチム（キムチとサバの蒸し煮、[[고등어김치찜]]）と呼ぶ。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
;制作者関連サイト
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版]（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

== 関連項目 ==
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[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:肉・卵料理]]
[[Category:野菜料理]]
*[[キムチチゲ（キムチ鍋／김치찌개）]]
*[[ペチュキムチ（白菜キムチ／배추김치）]]

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 [[ファイル:22041107.JPG|thumb|400px|キムチチム]]
-'''キムチチム'''（[[김치찜]]）は、キムチと豚肉の蒸し煮。キムチ（[[김치]]）は韓国式白菜漬けのキムチ。チム（[[찜]]）は蒸し煮料理の総称。熟成の進んだ[[ペチュキムチ（白菜キムチ／배추김치）]]を、ブロックの豚肉とともに少量の煮汁で蒸し煮にして作る。家庭料理として作られるほか、熟成キムチを用いた料理の専門店で[[キムチチゲ（キムチ鍋／김치찌개）]]と並んでメニューに載ったり、豚肉料理の専門店でも提供される。豚肉のかわりにサバを用いた場合は、コドゥンオキムチチム（キムチとサバの蒸し煮、[[고등어김치찜]]）と呼ぶ。
+'''キムチチム'''（[[김치찜]]）は、キムチと豚肉の蒸し煮。
 == 脚注 ==

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 == 関連項目 ==
 {{DEFAULTSORT:きむちちむ}}
 *[[キムチチゲ（キムチ鍋／김치찌개）]]
 *[[ペチュキムチ（白菜キムチ／배추김치）]]