オンシミ（白玉のスープ／옹시미） - 版の履歴

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'''オンシミ'''（[[옹시미]]）は、白玉のスープ。オンシミとはセアルシム（白玉、[[새알심]]）の[[江原道の料理|江原道]]、[[京畿道の料理|京畿道]]方言であり、白玉そのものも指す。もち粉、ジャガイモのでんぷんなどを団子状にまとめ、煮干しダシなどのスープで茹でて作る。もち粉で作ったものはチャプサルオンシミ（[[찹쌀옹심이]]）とも呼び、[[ミヨックッ（ワカメスープ／미역국）]]や、[[パッチュク（アズキ粥／팥죽）]]、[[ホバッチュク（カボチャ粥／호박죽）]]に入れて食べることも多い。ジャガイモを特産品とする[[江原道の料理|江原道]]では、ジャガイモのでんぷんを団子状にしたカムジャオンシミ（ジャガイモ団子のスープ、[[감자옹심이]]）が郷土料理として有名である。[[江原道の料理|江原道]][[江陵市の料理|江陵市]]の柄山洞（ピョンサンドン、병산동）地区にはカムジャオンシミの専門店が集まった一画もある。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
;制作者関連サイト
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版]（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

== 関連項目 ==
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[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:鍋・スープ料理]]
[[Category:野菜料理]]
[[Category:江原道の料理]]
*[[ミヨックッ（ワカメスープ／미역국）]]
*[[パッチュク（アズキ粥／팥죽）]]
*[[ホバッチュク（カボチャ粥／호박죽）]]
*[[江原道の料理]]
*[[江陵市の料理]]

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 [[ファイル:22040611.JPG|400px|thumb|そば麺を入れたカムジャオンシミ]]
-'''オンシミ'''（[[옹시미]]）は、白玉のスープ。オンシミとはセアルシム（白玉、[[새알심]]）の[[江原道の料理|江原道]]、[[京畿道の料理|京畿道]]方言であり、白玉そのものも指す。もち粉、ジャガイモのでんぷんなどを団子状にまとめ、煮干しダシなどのスープで茹でて作る。もち粉で作ったものはチャプサルオンシミ（[[찹쌀옹심이]]）とも呼び、[[ミヨックッ（ワカメスープ／미역국）]]や、[[パッチュク（アズキ粥／팥죽）]]、[[ホバッチュク（カボチャ粥／호박죽）]]に入れて食べることも多い。ジャガイモを特産品とする[[江原道の料理|江原道]]では、ジャガイモのでんぷんを団子状にしたカムジャオンシミ（ジャガイモ団子のスープ、[[감자옹심이]]）が郷土料理として有名である。[[江原道の料理|江原道]][[江陵市の料理|江陵市]]の柄山洞（ピョンサンドン、병산동）地区にはカムジャオンシミの専門店が集まった一画もある。また、ジャガイモ団子を[[メミルカルグクス（平打ちの温そば／메밀칼국수）]]の具として入れた料理は、オンシミメミルカルグクス（ジャガイモ団子のそば、[[옹심이메밀칼국수]]）と呼ばれる。
+'''オンシミ'''（[[옹시미]]）は、白玉のスープ。
 == 脚注 ==

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 == 関連項目 ==
 {{DEFAULTSORT:おんしみ}}
 *[[ミヨックッ（ワカメスープ／미역국）]]
 *[[パッチュク（アズキ粥／팥죽）]]
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 *[[江原道の料理]]
 *[[江陵市の料理]]