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<p>ページの作成:「{{Notice}} <a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:20032209.JPG" title="ファイル:20032209.JPG">thumb|400px|エホバクチゲ</a> &#039;&#039;&#039;エホバクチゲ&#039;&#039;&#039;（<a href="/wiki/%EC%95%A0%ED%98%B8%EB%B0%95%EC%B0%8C%EA%B0%9C" title="애호박찌개">애호박찌개</a>）は、韓国カボチャの鍋。 == 概要 ==…」</p> <p><b>新規ページ</b></p><div>{{Notice}}<br /> [[ファイル:20032209.JPG|thumb|400px|エホバクチゲ]]<br /> '''エホバクチゲ'''（[[애호박찌개]]）は、韓国カボチャの鍋。<br /> <br /> == 概要 ==<br /> エホバクチゲのエホバク（[[애호박]]）は韓国カボチャ（カボチャの未熟果）、チゲ（[[찌개]]）は野菜や肉、魚などを煮た鍋料理の総称である。拍子木切りにしたエホバクを、細切りの豚肉などとともに辛く煮込んで作る。[[光州市の料理|光州市]]の郷土料理として知られ、周辺地域も含めて定食店などのメニューに載る。エホバクを使った料理はほかに、[[エホバクチョン（韓国カボチャのチヂミ／애호박전）]]、エホバクナムル（韓国カボチャのナムル、[[애호박나물]]）などがある。<br /> <br /> *エホバクとズッキーニの違い<br /> :エホバク（[[애호박]]）とズッキーニ（[[돼지호박]]、[[주키니]]、[[쥬키니]]）はどちらもカボチャ（[[호박]]）の仲間で、成長前の未熟果を指す。カボチャの種類は大きく東洋種、西洋種、ペポ種に分かれ、エホバクは東洋種の未熟果、ズッキーニはペポ種の未熟果という違いがある。<br /> <br /> == 脚注 ==<br /> &lt;references /&gt;<br /> <br /> == 外部リンク ==<br /> ;制作者関連サイト<br /> *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）<br /> *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）<br /> <br /> == 関連項目 ==<br /> {{DEFAULTSORT:えほはくちけ}}<br /> *[[エホバクチョン（韓国カボチャのチヂミ／애호박전）]]<br /> *[[光州市の料理]]<br /> [[Category:韓食ペディア]]<br /> [[Category:鍋・スープ料理の一覧]]<br /> [[Category:野菜料理の一覧]]<br /> [[Category:全羅南道・光州市の料理]]</div>

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