Hatta: ページの作成:「{{Notice}} ウッチャ '''ウッチャ'''（우짜）は、黒味噌うどん。 == 概要 == ウッチャはウドン…」

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[[ファイル:23102003.JPG|400px|thumb|ウッチャ]]
'''ウッチャ'''（[[우짜]]）は、黒味噌うどん。

== 概要 ==
ウッチャは[[ウドン（うどん／우동）]]と[[チャジャンミョン（韓国式ジャージャー麺／짜장면）]]を掛け合わせた料理で、その頭文字を取った料理名である。ダシ汁を張った[[ウドン（うどん／우동）|ウドン]]に[[チャジャンミョン（韓国式ジャージャー麺／짜장면）|チャジャンミョン]]の黒味噌をかけて作る。[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[統営市の料理|統営市]]の西湖市場（ソホシジャン、서호시장）に位置する「元祖ハルメウッチャ（원조할매우짜）」が発祥店として知られ、[[ウドン（うどん／우동）|ウドン]]と[[チャジャンミョン（韓国式ジャージャー麺／짜장면）|チャジャンミョン]]の両方を食べたい客のリクエストから生まれたとされる。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
;制作者関連サイト
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）

== 関連項目 ==
{{DEFAULTSORT:うつちや}}
*[[ウドン（うどん／우동）]]
*[[チャジャンミョン（韓国式ジャージャー麺／짜장면）]]
*[[慶尚南道の料理]]
*[[統営市の料理]]
[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:麺料理の一覧]]
[[Category:慶尚南道・蔚山市の料理]]

ウッチャ（黒味噌うどん／우짜） - 版の履歴

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