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|+ タッカンマリと類似料理の比較 | |+ タッカンマリと類似料理の比較 | ||
− | ! | + | ! 料理名 !! タッカンマリ !! サムゲタン !! タッペクスク |
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− | ! | + | ! 鶏のサイズ |
− | | | + | | 1羽が1人前 || 1羽が2~4人前 || 1羽が2~4人前 |
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− | ! | + | ! 具 |
− | | | + | | 腹にもち米や漢方材を詰めて煮る || 野菜や漢方材を一緒に煮る || 漢方材を一緒に煮る |
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+ | ! 味付け | ||
+ | | 薄い塩味 || 鶏を辛いつけダレで味わう || 鶏を塩で味わう | ||
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+ | ! 提供方式 | ||
+ | | 1人前のトゥッペギに盛り付ける || 金ダライのような鍋で煮ながら味わう || 鶏だけを大皿に盛り付ける | ||
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+ | ! 料理の後 | ||
+ | | 特になし || カルグクスやごはんを入れる || 煮汁で粥を作る | ||
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