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「タッカンマリ（丸鶏の鍋／닭한마리）」の版間の差分
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| − | * | + | *韓食ペディアの執筆者である八田靖史は留学時代の2000年にソウルの汝矣島で初めてタッカンマリを食べた。つけダレにニラを加えて食べるタイプの店で、そのイメージが強かったせいか、自分でタッカンマリを作るときはついニラを入れたくなると語る。また、つけダレに用いる醤油は、甘味がある韓国のチンガンジャン（[[진간장]]、濃口醤油）でないと求める味に仕上がらない、などとわかったようなことを言ったりもする。 |
== 地域 == | == 地域 == | ||