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「ウドン（うどん／우동）」の版間の差分
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== 種類 == | == 種類 == | ||
| + | *ネムビウドン | ||
| + | :ネムビウドン（[[냄비우동]]）は、鍋焼きうどん（「[[ネムビウドン（鍋焼きうどん／냄비우동）]]」の項目も参照）。土鍋ではなくチゲ用の鍋が主に用いられ、具にはエビ、アサリ、春菊、ネギ、カマボコ、卵などが入る。ウドン専門店のほか、粉食店、日式料理店、食堂などで食べられる。 | ||
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*カラッククス | *カラッククス | ||
:カラッククス（[[가락국수]]）は、日本語のうどんを固有語に置き換えた醇化語。あるいは韓国において現地化したうどんをカラッククスとして区別する場合もある。[[大田市の料理|大田市]]の大田駅はかつて京釜線と湖南線の分岐駅であり、停車時間を利用して駅のホームでカラッククスを食べる人が多かった。大田駅のカラッククスは地域の名物として知られるようになり、現在も駅構内の飲食店として「大田駅カラッククス（대전역가락국수）」が営業する。また、大田駅前にもカラッククスを提供する飲食店や屋台が集まる。 | :カラッククス（[[가락국수]]）は、日本語のうどんを固有語に置き換えた醇化語。あるいは韓国において現地化したうどんをカラッククスとして区別する場合もある。[[大田市の料理|大田市]]の大田駅はかつて京釜線と湖南線の分岐駅であり、停車時間を利用して駅のホームでカラッククスを食べる人が多かった。大田駅のカラッククスは地域の名物として知られるようになり、現在も駅構内の飲食店として「大田駅カラッククス（대전역가락국수）」が営業する。また、大田駅前にもカラッククスを提供する飲食店や屋台が集まる。 | ||