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「晋州市の料理」の版間の差分
→チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）
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=== チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이） === | === チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이） === | ||
| − | 晋州城の前を流れる南江（ナムガン、남강）はかつてウナギ（[[뱀장어]]）がたくさんとれたことから、[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）]] | + | 晋州城の前を流れる南江（ナムガン、남강）はかつてウナギ（[[뱀장어]]）がたくさんとれたことから、[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）]]が一帯の名物になっている。かつては南江に沿って専門店が集まっていたが、2007年頃から一帯を再開発し、「晋州大捷広場（진주대첩광장）」を造成する事業が本格的に始まったことから、すべての店が移転を余儀なくされた。現在は近隣地域などにかつての古株店が点在する。薬味ダレを塗って焼いた[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）|チャンオグイ]]を、熱した鉄板に載せて提供するのが特徴である。 |
=== その他の郷土料理 === | === その他の郷土料理 === | ||