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「ピンデトク（緑豆のお焼き／빈대떡）」の版間の差分
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ピンデトクのピンデは語源が諸説あり、韓国語でトコジラミ（南京虫）を意味するピンデ（빈대）に形状が似ているとする説や、賓客をもてなす料理との意味からピンデ（賓待、빈대）と名付けたという説などがある。トク（[[떡]]）は餅を意味する。同じ意味の単語として、ノクトゥジョン（緑豆のお焼き、[[녹두전]]）、ノクトゥチヂミ（緑豆のチヂミ、[[녹두지짐이]]）なども用いられる。日本語での表記としては、「ピンデトッ」「ピンデットク」「ピンデットッ」などが使われるが、本辞典ではピンデトクと表記する。 | ピンデトクのピンデは語源が諸説あり、韓国語でトコジラミ（南京虫）を意味するピンデ（빈대）に形状が似ているとする説や、賓客をもてなす料理との意味からピンデ（賓待、빈대）と名付けたという説などがある。トク（[[떡]]）は餅を意味する。同じ意味の単語として、ノクトゥジョン（緑豆のお焼き、[[녹두전]]）、ノクトゥチヂミ（緑豆のチヂミ、[[녹두지짐이]]）なども用いられる。日本語での表記としては、「ピンデトッ」「ピンデットク」「ピンデットッ」などが使われるが、本辞典ではピンデトクと表記する。 | ||
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| + | == 地域 == | ||
| + | ピンデトクは平安道（ピョンアンド、평안도）や黄海道（ファンヘド、황해도）といった北部地域の郷土料理であり、同地域ではロクトゥチヂム（緑豆のチヂミ、[[록두지짐]]）の名で呼ばれる。平壌市の郷土料理でもあり、ロクトゥチヂムは、[[ネンミョン（冷麺／냉면）|レンミョン（冷麺／랭면）]]、[[チャンクッパプ（醤油味のスープごはん／장국밥）|オンバン（温飯／온반）]]、スンオクッ（ボラのスープ、[[숭어국]]）と並んで平壌4大料理に数えられる。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||