31,667
回編集
「釜山市の料理」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
→老舗
(→各地域の料理) |
(→老舗) |
||
| 212行目: | 212行目: | ||
*ハルメチプ（할매집） | *ハルメチプ（할매집） | ||
:1963年創業の[[ナクチボックム（テナガダコ炒め／낙지볶음）]]専門店。テナガダコを煮汁とともに炒め煮るチョバンナクチの元祖店とされる。エビ、ホルモン、またはその両方を入れたトッピングも用意する。 | :1963年創業の[[ナクチボックム（テナガダコ炒め／낙지볶음）]]専門店。テナガダコを煮汁とともに炒め煮るチョバンナクチの元祖店とされる。エビ、ホルモン、またはその両方を入れたトッピングも用意する。 | ||
| + | |||
| + | *ヘウンデアムソカルビチプ（해운대암소갈비집） | ||
| + | :1964年創業の[[カルビグイ（牛カルビ焼き／갈비구이）]]専門店。創業者のユン・ソクホ（윤석호）氏は、牛カルビに無数の包丁目を入れて柔らかくするダイヤモンドカット（다이아몬드 컷팅）を考案したとされる。 | ||
== 飲食店情報 == | == 飲食店情報 == | ||