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「順天市の料理」の版間の差分
→飲食店情報
(→飲食店情報) |
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:電話：061-742-1145 | :電話：061-742-1145 | ||
:最終訪問日：2019年06月16日 | :最終訪問日：2019年06月16日 | ||
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*;タラクユッチョン（다락육전） | *;タラクユッチョン（다락육전） | ||
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:最終訪問日：2024年11月20日 | :最終訪問日：2024年11月20日 | ||
| − | ;テスプコル農園（대숲골농원）★ | + | |
| + | *;テスプコル農園（대숲골농원）★ | ||
:竹林の中にある鶏焼肉の専門店。看板メニューのタッスップルグイ（鶏の炭火焼肉、[[닭숯불구이]]）は1羽まるごとを解体して提供する（3～4人前、砂肝1個、鶏足2本を含む）。[[全羅北道の料理|全羅北道]]産の地鶏を使用。[[タッペクスク（丸鶏の水煮／닭백숙）]]、[[キムチチゲ（キムチ鍋／김치찌개）]]などのメニューもある。 | :竹林の中にある鶏焼肉の専門店。看板メニューのタッスップルグイ（鶏の炭火焼肉、[[닭숯불구이]]）は1羽まるごとを解体して提供する（3～4人前、砂肝1個、鶏足2本を含む）。[[全羅北道の料理|全羅北道]]産の地鶏を使用。[[タッペクスク（丸鶏の水煮／닭백숙）]]、[[キムチチゲ（キムチ鍋／김치찌개）]]などのメニューもある。 | ||
:住所：全羅南道順天市鶴洞キル54（大龍洞80） | :住所：全羅南道順天市鶴洞キル54（大龍洞80） | ||
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:最終訪問日：2024年11月20日 | :最終訪問日：2024年11月20日 | ||
| − | ;ヨッポハルメチプ／冬柏食堂（욕보할매집/동백식당）★ | + | |
| + | *;ヨッポハルメチプ／冬柏食堂（욕보할매집/동백식당）★ | ||
:チャントゥンオタン（ムツゴロウ鍋、[[짱뚱어탕]]）、チャントゥンオジョンゴル（ムツゴロウ鍋、[[짱뚱어전골]]）を専門とする老舗店。2024年基準で創業から56年<ref>[https://www.youtube.com/watch?v=cJAl6g-cegU [전현무계획2] 스태미나 끝판왕! 전라도 욕쟁이 할머니의 56년 전통의 짱둥어 전골!| 6화] 、YouTube（チャンネルSチャンネル）、2024年12月25日閲覧</ref>。チュクミグイ（イイダコの鉄板炒め、[[쭈꾸미구이]]）も提供。 | :チャントゥンオタン（ムツゴロウ鍋、[[짱뚱어탕]]）、チャントゥンオジョンゴル（ムツゴロウ鍋、[[짱뚱어전골]]）を専門とする老舗店。2024年基準で創業から56年<ref>[https://www.youtube.com/watch?v=cJAl6g-cegU [전현무계획2] 스태미나 끝판왕! 전라도 욕쟁이 할머니의 56년 전통의 짱둥어 전골!| 6화] 、YouTube（チャンネルSチャンネル）、2024年12月25日閲覧</ref>。チュクミグイ（イイダコの鉄板炒め、[[쭈꾸미구이]]）も提供。 | ||
:住所：全羅南道順天市別良面別良長キル36（鳳林里208-20） | :住所：全羅南道順天市別良面別良長キル36（鳳林里208-20） | ||
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:最終訪問日：2011年11月21日 | :最終訪問日：2011年11月21日 | ||
| − | ;烽火食堂（봉화식당） | + | |
| + | *;烽火食堂（봉화식당） | ||
:父母の代から継いで33年（2024年基準）の歴史を誇る定食店。[[トルゲジャン（イシガニの醤油漬け／돌게장）]]や、[[センソングイ（焼き魚／생선구이）]]（カレイ、カマスなど）の[[ペッパン（定食／백반）]]を専門とする。 | :父母の代から継いで33年（2024年基準）の歴史を誇る定食店。[[トルゲジャン（イシガニの醤油漬け／돌게장）]]や、[[センソングイ（焼き魚／생선구이）]]（カレイ、カマスなど）の[[ペッパン（定食／백반）]]を専門とする。 | ||
:住所：全羅南道順天市順光路150（照礼洞147-8） | :住所：全羅南道順天市順光路150（照礼洞147-8） | ||
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:最終訪問日：2024年11月21日 | :最終訪問日：2024年11月21日 | ||
| − | ;ソソサンシク/筏橋食堂（소소산식/벌교식당） | + | |
| + | *;ソソサンシク/筏橋食堂（소소산식/벌교식당） | ||
:松広寺の入口にある山菜料理の専門店。サンチェジョンシク（山菜定食、[[산채정식]]）、[[サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥）]]などの料理を提供する。 | :松広寺の入口にある山菜料理の専門店。サンチェジョンシク（山菜定食、[[산채정식]]）、[[サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥）]]などの料理を提供する。 | ||
:住所：全羅南道順天市松広面松広寺アンキル125（新平里132-7） | :住所：全羅南道順天市松広面松広寺アンキル125（新平里132-7） | ||
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:最終訪問日：2011年11月22日 | :最終訪問日：2011年11月22日 | ||
| − | ;ウミジョン（우미정） | + | |
| + | *;ウミジョン（우미정） | ||
:黒豆を用いた[[コングクス（豆乳麺／콩국수）]]の専門店。[[コングクス（豆乳麺／콩국수）|コングクス]]は夏季のみの提供で、冬季はコンジュク（温かい豆乳麺、[[콩죽]]）、パッチュク（アズキうどん、[[팥죽2|팥죽]]）、トンジジュク（白玉入りのアズキ粥、[[동지죽]]）などを提供する。 | :黒豆を用いた[[コングクス（豆乳麺／콩국수）]]の専門店。[[コングクス（豆乳麺／콩국수）|コングクス]]は夏季のみの提供で、冬季はコンジュク（温かい豆乳麺、[[콩죽]]）、パッチュク（アズキうどん、[[팥죽2|팥죽]]）、トンジジュク（白玉入りのアズキ粥、[[동지죽]]）などを提供する。 | ||
:住所：全羅南道順天市龍堂ドゥッキル183（稠谷洞353-4） | :住所：全羅南道順天市龍堂ドゥッキル183（稠谷洞353-4） | ||
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:最終訪問日：2024年05月21日 | :最終訪問日：2024年05月21日 | ||
| − | ;プンミトンダク（풍미통닭）★ | + | |
| + | *;プンミトンダク（풍미통닭）★ | ||
:1984年創業の[[トンダク（丸鶏揚げ／통닭）|マヌルトンダク（ニンニクチキン／마늘통닭）]]専門店。圧力釜で揚げた丸鶏に、生の刻みニンニクをどっさり塗って提供する。店名を冠したプンミビール（[[풍미맥주]]）や、順天ビール（[[순천맥주]]）といった[[メクチュ（ビール／맥주）|クラフトビール]]を揃える。 | :1984年創業の[[トンダク（丸鶏揚げ／통닭）|マヌルトンダク（ニンニクチキン／마늘통닭）]]専門店。圧力釜で揚げた丸鶏に、生の刻みニンニクをどっさり塗って提供する。店名を冠したプンミビール（[[풍미맥주]]）や、順天ビール（[[순천맥주]]）といった[[メクチュ（ビール／맥주）|クラフトビール]]を揃える。 | ||
:住所：全羅南道順天市城南ティッキル3（長泉洞19-16） | :住所：全羅南道順天市城南ティッキル3（長泉洞19-16） | ||
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:最終訪問日：2024年11月19日 | :最終訪問日：2024年11月19日 | ||
| − | ;ヒャントジョン（향토정）★★ | + | |
| + | *;ヒャントジョン（향토정）★★ | ||
:干潟でとれる地元食材を中心とした郷土料理専門の[[ハンジョンシク（韓定食／한정식）]]店。代表のパク・ヘスク（박혜숙）先生は南道発酵飲食協会からチルゲジャン（ヤマトオサガニ漬け、[[칠게장]]）名人に認定されている。 | :干潟でとれる地元食材を中心とした郷土料理専門の[[ハンジョンシク（韓定食／한정식）]]店。代表のパク・ヘスク（박혜숙）先生は南道発酵飲食協会からチルゲジャン（ヤマトオサガニ漬け、[[칠게장]]）名人に認定されている。 | ||
:住所：全羅南道順天市南新月4キル13-26（照礼洞1691-16） | :住所：全羅南道順天市南新月4キル13-26（照礼洞1691-16） | ||