「高興郡の料理」の版間の差分

:地域の代表的な料理として、9種類の料理が「高興9味（[[고흥9미]]）」として選ばれている。高興9味は2007年に初めて選定され、2020年、2023年にそれぞれ再検討を踏まえて修正されている。最新の高興9味は以下の通りである<ref>[https://tour.goheung.go.kr/tour/rest/restaurant/taste.do 고흥 9미] 、高興観光、2024年11月12日閲覧</ref>。一部の食材は調理法が複数選定されている。

 

:*1味：チャンオタン（アナゴのスープ、[[장어탕]]）／[[パダジャンオグイ（アナゴ焼き／바다장어구이）|チャンオグイ（アナゴ焼き）]]

:*2味：ソデフェムチム（シタビラメの刺身和え、[[서대회무침]]）／ソデジョリム（シタビラメの煮付け、[[서대조림]]）

:*3味：ユジャスル（柚子酒、[[유자술]]）

:*4味：[[メセンイクッ（カプサアオノリのスープ／매생이국）]]

:*8味：パジラクフェムチム（アサリの和え物、[[바지락회무침]]）／チッケン（アサリ粥、짓갱）

:*9味：ハヌグイ（韓牛焼肉、[[한우구이]]）

 

:*2007年の選定

 

::チャンオタン（アナゴのスープ、[[장어탕]]）／[[パダジャンオグイ（アナゴ焼き／바다장어구이）|チャンオグイ（アナゴ焼き）]]、[[ハンジョンシク（韓定食／한정식）|ケジョルハンジョンシク（季節韓定食／계절한정식）]]、ハヌグイ（韓牛焼肉、[[한우구이]]）、パジラクフェムチム（アサリの和え物、[[바지락회무침]]）、ソデフェムチム（シタビラメの刺身和え、[[서대회무침]]）／ソデジョリム（シタビラメの煮付け、[[서대조림]]）、[[ケッチャンオフェ（ハモの刺身／갯장어회）]]／[[ケッチャンオデチムフェ（ハモのしゃぶしゃぶ／갯장어데침회）|ケッチャンオシャブシャブ（ハモのしゃぶしゃぶ／갯장어샤브샤브）]]、[[チョノフェ（コノシロの刺身／전어회）]]／[[チョノグイ（コノシロ焼き／전어구이）]]、[[サムチフェ（サワラの刺身／삼치회）]]／[[サムチグイ（サワラの焼き魚／삼치구이）]]、ピグル（牡蠣の冷や汁、[[피굴]]）の9品が選定された。