「仁川市の料理」の版間の差分

ヘムルタン（해물탕）、海鮮鍋。ヘムル（[[해물]]）は漢字で「海物」と書いて海産物のこと。タン（[[탕]]）は鍋料理を表す（「[[ヘムルタン（海鮮鍋／해물탕）]]」の項目も参照）。市東部の富平区富平洞（プピョング プピョンドン、부평구 부평동）に「富平ヘムルタン通り」（プピョンヘムルタンゴリ、부평해물탕거리）と呼ばれる一角があり、ロータリーから伸びる250mほどの通りに10数軒の専門店が集まっている。この地域にヘムルタンの店ができ始めたのは1980年代初頭であり、港町である仁川の新鮮な魚介をふんだんに用いた名物として人気を集めた。店名として「東海ヘムルタン（동해해물탕）」「西海ヘムルタン（서해해물탕）」「南海ヘムルタン（남해해물탕）」という三方の海が揃っていることがしばしば話題にのぼる。