「ソボロパン（ソボロパン／소보로빵）」の版間の差分

*老舗店での取材記録

:韓食ペディアの執筆者である八田靖史は、2010年4月に[[全羅北道の料理|全羅北道]][[群山市の料理|群山市]]の老舗ベーカリー「李盛堂（이성당）」を取材した際、「創業当時からの人気商品に、[[タンパッパン（あんパン／단팥빵）]]、ヤチェパン（野菜パン、야채빵）、ソボロパン、[[コロケ（揚げパン／고로케）]]」があるとの話を聞いた。きちんと踏み込んで確認した話ではないので根拠とするには心もとないが、「李盛堂」の創業は1945年なので、その時期にはソボロパンが普及していたとの推測ができる。

*ソボロパンに関する執筆記事

:韓食ペディアの執筆者である八田靖史が講師を務めた、NHKラジオ『ステップアップハングル講座』（2022年10～12月）では、第1回のスキットにマンモスパンの話が登場し、登場人物のひとりが「私、最近マンモスパンがすごく食べたいんです」と語っている<ref>八田 靖史、カン・ハンナ, 2022, 『NHKラジオ ステップアップハングル講座 2022年10月号』, NHK出版, P12-14</ref>。

:韓食ペディアの執筆者である八田靖史は、2024年5月15日に「モランボン」のウェブサイトにて、ソボロパンのルーツを紐解く記事「新大久保の新トレンドグルメ『ソボロパン』のルーツを探ってみた」を書いた<ref>[https://www.moranbong.co.jp/hanshoku/gourmet/detail/10175.html 新大久保の新トレンドグルメ「ソボロパン」のルーツを探ってみた] 、モランボン公式ウェブサイト、2024年7月23日閲覧</ref>。東京、新大久保にソボロパンを看板商品とするベーカリーカフェ「大久堂（OKUDO）」がオープンことを伝えるとともに、ソボロパンのルーツを紐解きながら、日本に残る事例のひとつとして東京、銀座の老舗ベーカリー「銀座木村家」の「バターそぼろバンズ」を紹介した。

:韓食ペディアの執筆者である八田靖史は、2024年6月24日に韓国で発売された雑誌『ESQUIRE KOREA（에스콰이어 코리아）7月号』に、日韓の食文化を比較した記事「참외와 소보로빵 모두 멜론에게 지다（マクワウリとソボロパン どちらもメロンに負ける）」を寄稿した<ref>[https://www.esquirekorea.co.kr/article/1867161 참외와 소보로빵 모두 멜론에게 지다] 、ESQUIRE KOREA、2024年7月23日閲覧</ref>。