「洪城郡の料理」の版間の差分

=== テハグイ（コウライエビ焼き／대하구이） ===

=== テハグイ（コウライエビ焼き／대하구이） ===

:テハグイはコウライエビ焼き（「[[テハグイ（コウライエビ焼き／대하구이）]]」の項目も参照）。コウライエビは日本で大正エビとの別名もある。活きたままのコウライエビを塩焼きにし、殻を剥いてそのまま味わう。トリガイと同じく南塘港の名物として知られ、9～10月頃を最盛期とする。界隈の飲食店では[[テハグイ（コウライエビ焼き／대하구이）|テハグイ]]のほか、コウライエビを薬味醤油に漬け込んだ[[カンジャンセウ（エビの醤油漬け／간장새우）|テハジャン（コウライエビの醤油漬け／대하장）]]も提供する。南塘港（ナムダンハン、남당항）ではシーズンになると「洪城南塘港コウライエビ祭り（홍성남당항대하축제）」が開催される<ref>[https://www.hongseong.go.kr/prog/tursmCn/tour/sub03_03/view.do?cntNo=43 홍성남당항대하축제] 、洪城郡ウェブサイト、2024年6月17日閲覧</ref>。

:テハグイはコウライエビ焼き（「[[テハグイ（コウライエビ焼き／대하구이）]]」の項目も参照）。コウライエビは日本で大正エビとの別名もある。活きたままのコウライエビを塩焼きにし、殻を剥いてそのまま味わう。トリガイと同じく南塘港の名物として知られ、9～10月頃を最盛期とする。界隈の飲食店では[[テハグイ（コウライエビ焼き／대하구이）|テハグイ]]のほか、コウライエビを薬味醤油に漬け込んだ[[カンジャンセウ（エビの醤油漬け／간장새우）|テハジャン（コウライエビの醤油漬け／대하장）]]も提供する。南塘港（ナムダンハン、남당항）ではシーズンになると「洪城南塘港コウライエビ祭り（홍성남당항대하축제）」が開催される<ref>[https://www.hongseong.go.kr/prog/tursmCn/tour/sub03_03/view.do?cntNo=43 홍성남당항대하축제] 、洪城郡ウェブサイト、2024年6月17日閲覧</ref>。