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== 概要 == | == 概要 == | ||
− | モンゲピビムパプのモンゲ([[멍게]])はホヤ(マボヤ)、ピビムパプ([[비빔밥]])はビビンバを意味する(「[[ピビムパプ(ビビンバ/비빔밥)]]」の項目も参照)。生のホヤを使用する場合と、モンゲジョッ(ホヤの塩辛、[[멍게젓]])を使用する場合がある。ホヤのほかに生野菜や[[ | + | モンゲピビムパプのモンゲ([[멍게]])はホヤ(マボヤ)、ピビムパプ([[비빔밥]])はビビンバを意味する(「[[ピビムパプ(ビビンバ/비빔밥)]]」の項目も参照)。生のホヤを使用する場合と、モンゲジョッ(ホヤの塩辛、[[멍게젓]])を使用する場合がある。ホヤのほかに生野菜や[[ナムル(ナムル/나물)]]を具とする場合もあるが、モンゲジョッと揉み海苔、ゴマだけをごはんと混ぜて食べるシンプルなものもある。[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[統営市の料理|統営市]]や[[巨済市の料理|巨済市]]の郷土料理として知られる。 |
== 脚注 == | == 脚注 == |