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「トランタン（サトイモのスープ／토란탕）」の版間の差分
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== 概要 == | == 概要 == | ||
トラン（[[토란]]）は漢字で「土卵」と書いてサトイモ。タン（[[탕]]）は鍋、スープ料理の総称。トランクッ（[[토란국]]）とも呼ぶ。皮をむいたサトイモと薄切りの牛肉を煮込み、塩、醤油などで味付けをして作る。エゴマの粉を加えて作ることも多い。主に家庭で作られる料理であり、飲食店で見かけることは少ない。韓国では旧暦8月15日を秋夕（チュソク、추석）と呼び、祖先の祭祀を行う習慣があるが、トランタンは[[ソンピョン（松葉蒸し餅／송편）]]とともに秋夕の料理として定番である。 | トラン（[[토란]]）は漢字で「土卵」と書いてサトイモ。タン（[[탕]]）は鍋、スープ料理の総称。トランクッ（[[토란국]]）とも呼ぶ。皮をむいたサトイモと薄切りの牛肉を煮込み、塩、醤油などで味付けをして作る。エゴマの粉を加えて作ることも多い。主に家庭で作られる料理であり、飲食店で見かけることは少ない。韓国では旧暦8月15日を秋夕（チュソク、추석）と呼び、祖先の祭祀を行う習慣があるが、トランタンは[[ソンピョン（松葉蒸し餅／송편）]]とともに秋夕の料理として定番である。 | ||
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| + | *秋夕（추석） | ||
| + | :秋夕（チュソク、[[추석]]）は、韓国における名節（[[명절]]、節句）のひとつ（陰暦8月15日）。ソルラル（[[설날]]、旧正月、陰暦1月1日）、寒食（[[한식]]、冬至から105日後）、端午（[[단오]]、陰暦5月5日）とともに4大名節とされる。ハンガウィ（[[한가위]]）、嘉俳（カベ、[[가배]]）、中秋節（チュンチュジョル、[[중추절]]）とも呼ぶ。春から育ててきた米や野菜、果物の収穫を喜び、先祖に捧げるとともに家内安全を願う意味合いがある。2024年以降のソルラルは以下の通りである。前後を含めて連休となり、多くの人が帰省をしたり、家族や親族らと集まって過ごす。2024年以降の秋は以下の通りである。 | ||
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| + | :*2024年9月17日（火） | ||
| + | :*2025年10月6日（月） | ||
| + | :*2026年9月25日（金） | ||
| + | :*2027年9月15日（水） | ||
| + | :*2028年10月3日（火） | ||
| + | :*2029年9月22日（土） | ||
| + | :*2030年9月12日（木） | ||
| + | :*2031年10月1日（水） | ||
| + | :*2032年9月19日（日） | ||
| + | :*2033年9月8日（木） | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||