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「統営市の料理」の版間の差分
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→食文化の背景
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[[ファイル:23100902.JPG|thumb|300px|牡蠣専門の漁協で行われる牡蠣の競売風景]] | [[ファイル:23100902.JPG|thumb|300px|牡蠣専門の漁協で行われる牡蠣の競売風景]] | ||
| + | 統営市には牡蠣（[[굴]]）だけを専門に扱う水産協同組合（日本で言う漁協）があり、市内や近隣地域で養殖された牡蠣はここに集められる。その出荷量は全国の約8割にものぼり、海外にも輸出されている。市内の牡蠣料理専門店では、クルグイ（焼き牡蠣、[[굴구이]])､[[クルジョン（牡蠣のチヂミ／굴전）]]、[[クルバプ（牡蠣ごはん／굴밥）]]などの料理を味わえる。 | ||
== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||