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== 地域概要 == | == 地域概要 == | ||
− | 麗水市は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の南東部に位置する地域。南海岸に伸びる半島と島嶼群で構成され、市の北東部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[順天市の料理|順天市]]と接する。また、北東部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[光陽市の料理|光陽市]]、南西部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[高興郡の料理|高興郡]] | + | 麗水市は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の南東部に位置する地域。南海岸に伸びる半島と島嶼群で構成され、市の北東部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[順天市の料理|順天市]]と接する。また、北東部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[光陽市の料理|光陽市]]、南西部は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の[[高興郡の料理|高興郡]]と橋で結ばれている。人口は27万2503人で、[[全羅南道の料理|全羅南道]]では[[順天市の料理|順天市]]に次いで2番目に多い(2023年8月)<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2023年9月14日閲覧</ref>。代表的な観光地としては、朝鮮時代に水軍客舎として用いられた鎮南館(チンナムグァン、진남관)や、日の出の名所として知られる寺院の向日庵(ヒャンイラム、향일암)、麗水海上ケーブルカー(여수해상케이블카)などがあり、突山島(トルサンド、돌산도)、梧桐島(オドンド、오동도)、大鏡島(テギョンド、대경도)、巨文島(コムンド、거문도)といった島々を訪れる観光客も多い。[[ソウル市の料理|ソウル市]]から麗水市までのアクセスは、龍山駅から麗水EXPO駅までKTX、KTX-山川で約3時間。ソウル高速バスターミナルから麗水総合バスターミナルまで約4時間15分の距離。 |
== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == |