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「群山市の料理」の版間の差分
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→代表的な料理
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=== コッケジャン（ワタリガニの醤油漬け／꽃게장） === | === コッケジャン（ワタリガニの醤油漬け／꽃게장） === | ||
:コッケジャン（[[꽃게장]]）は、ワタリガニの醤油漬け。カンジャンケジャン（[[간장게장]]）とも呼ぶ（「[[カンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け／간장게장）]]」の項目も参照）。群山市は西海岸に面した港町であり、ワタリガニ（[[꽃게]]）の名産地として知られる。専門店ではコッケジャンのほか、[[ヤンニョムケジャン（ワタリガニの辛味ダレ漬け／양념게장）|ヤンニョムコッケジャン（ワタリガニの辛味ダレ漬け／양념꽃게장）]]、[[コッケタン（ワタリガニ鍋／꽃게탕）]]、[[コッケチム（ワタリガニ蒸し／꽃게찜）]]などの料理も提供する。 | :コッケジャン（[[꽃게장]]）は、ワタリガニの醤油漬け。カンジャンケジャン（[[간장게장]]）とも呼ぶ（「[[カンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け／간장게장）]]」の項目も参照）。群山市は西海岸に面した港町であり、ワタリガニ（[[꽃게]]）の名産地として知られる。専門店ではコッケジャンのほか、[[ヤンニョムケジャン（ワタリガニの辛味ダレ漬け／양념게장）|ヤンニョムコッケジャン（ワタリガニの辛味ダレ漬け／양념꽃게장）]]、[[コッケタン（ワタリガニ鍋／꽃게탕）]]、[[コッケチム（ワタリガニ蒸し／꽃게찜）]]などの料理も提供する。 | ||
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| + | === アグチム（アンコウの蒸し煮／아구찜） === | ||
| + | :アグチム（아구찜）は、アンコウの蒸し煮（「[[アグチム（アンコウの蒸し煮／아구찜）]]」の項目も参照）。1973年に創業した「キョンサノク（경산옥）」が草分けとなり、周囲に店が増えていったとされる。 | ||
=== その他の料理 === | === その他の料理 === | ||
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*ウルェチャンアチ（シロウリの漬物／울외장아찌） | *ウルェチャンアチ（シロウリの漬物／울외장아찌） | ||
*パッアングムパン（アンパン／팥앙금빵）中央路1街 | *パッアングムパン（アンパン／팥앙금빵）中央路1街 | ||