「テゲチム（蒸しズワイガニ／대게찜）」の版間の差分

テゲ（[[대게]]）はズワイガニ、チム（[[찜]]）は蒸し料理の意。ズワイガニを丸ごと蒸して作る。蒸したズワイガニは甲羅を外し、足にはハサミを入れて食べやすいようにして提供をする。ズワイガニ料理の専門店や、ズワイガニの産地である東海岸沿いの刺身店、魚介料理店にて提供される。主産地としては[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[蔚珍郡の料理|蔚珍郡]]、[[盈徳郡の料理|盈徳郡]]、[[浦項市の料理|浦項市]]がもっとも有名である。ズワイガニを用いた料理としては、ほかにテゲタン（ズワイガニ鍋、[[대게탕]]）などがある。