「ナクチボックム（テナガダコ炒め／낙지볶음）」の版間の差分

ナクチボックム（テナガダコ炒め／낙지볶음） (ソースを閲覧)

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 ;『茲山魚譜』（1814年）の記述
-:丁若銓の書いた　魚類学書『茲山魚譜（자산어보）』には、テナガダコについての記述があり、名称を「石距（석거）」、俗称を「낙제어（絡蹄魚）」と紹介している。
+:丁若銓の書いた　魚類学書『茲山魚譜（자산어보）』には、テナガダコについての記述があり、名称を「石距（석거）」、俗称を「낙제어（絡蹄魚）」と紹介している。その項目内では、テナガダコについて「色は白く甘味があり、刺身やチゲ、干物によく、人に元気を与える」（原文1）とあり、また「疲れた牛にテナガダコを4～5匹食べさせるとすこぶる健康になる」（原文2）とも書かれている<ref>[https://library.korea.ac.kr/detail/?cid=CAT000000733434&ctype=o 玆山魚譜 / 筆寫本（P60-62）] 、高麗大学校図書館、2023年2月20日閲覧</ref>。
+:【原文1】色白甘美宣鱠及羹腊人元気
+:【原文2】牛之疲憊者飼石距四五首則頗健也
 === 1950年代 ===