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「ナクチボックム（テナガダコ炒め／낙지볶음）」の版間の差分
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→ナッコプセ
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*ナクチチョルパンボックム（テナガダコの鉄板炒め、[[낙지철판볶음]]） | *ナクチチョルパンボックム（テナガダコの鉄板炒め、[[낙지철판볶음]]） | ||
| − | == | + | == ナッコプセ（テナガダコと牛の小腸とエビの炒め鍋） == |
[[ファイル:23021805.JPG|300px|thumb|調理前のナッコプセ]] | [[ファイル:23021805.JPG|300px|thumb|調理前のナッコプセ]] | ||
:ナッコプセ（[[낙곱새]]）は、テナガダコと牛の小腸とエビの炒め鍋。ナッ（낙）はナクチ（テナガダコ、[[낙지]]）、コプはコプチャン（牛の小腸、[[곱창]]）、セはセウ（エビ、[[새우]]）のいずれも頭文字で、チョバンナクチ（[[釜山市の料理|釜山]]式ナクチボックム）のバリエーションメニューである。1990年代頃から本格的に普及したと見られ、ほかにもさまざまな具の選択肢がある中で、ナッコプセが飛び抜けて有名になった。近年はチョバンナクチよりも、ナッコプセの名称がより優位になった印象がある。チョバンナクチにトッピングをした類似のメニューとしては以下がある。また、ナッコプセから派生して、テナガダコ以外の主材料に牛の小腸とエビをトッピングするアレンジも見られる。 | :ナッコプセ（[[낙곱새]]）は、テナガダコと牛の小腸とエビの炒め鍋。ナッ（낙）はナクチ（テナガダコ、[[낙지]]）、コプはコプチャン（牛の小腸、[[곱창]]）、セはセウ（エビ、[[새우]]）のいずれも頭文字で、チョバンナクチ（[[釜山市の料理|釜山]]式ナクチボックム）のバリエーションメニューである。1990年代頃から本格的に普及したと見られ、ほかにもさまざまな具の選択肢がある中で、ナッコプセが飛び抜けて有名になった。近年はチョバンナクチよりも、ナッコプセの名称がより優位になった印象がある。チョバンナクチにトッピングをした類似のメニューとしては以下がある。また、ナッコプセから派生して、テナガダコ以外の主材料に牛の小腸とエビをトッピングするアレンジも見られる。 | ||