「チャジャンパプ（ジャージャーごはん／짜장밥）」の版間の差分

'''チャジャンパプ'''（[[짜장밥]]）は、ジャージャーごはん。チャジャン（[[짜장]]）は漢字で「炸醤」と書いて炒め味噌のこと。パプ（[[밥]]）はごはんの意。韓国語では「[[자장밥]]」とも表記する。豚肉、タマネギなどを、チュンジャン（春醤、[[춘장]]）という黒味噌とともに炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけてチャジャンを作る。これを麺の上にかけると[[チャジャンミョン（韓国式ジャージャー麺／짜장면）]]になり、皿に盛ったごはんにかけるとチャジャンパプになる。目玉焼きを載せてもよい。類似の料理として[[ポックムパプ（チャーハン／볶음밥）]]があり、中華料理店ではチャジャンをかけて食べることが多い。