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「コンクッ（トコロテン入りの豆スープ／콩국）」の版間の差分
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| − | + | [[ファイル:22122523.JPG|thumb|400px|もち米ドーナツ、黒ゴマ、蜂蜜を入れたコンクッ]] | |
| − | '''コンクッ'''（[[콩국]]）は、トコロテン入りの豆スープ。コン（[[콩]]）は大豆。クッ（[[국]] | + | '''コンクッ'''（[[콩국]]）は、トコロテン入りの豆スープ。コン（[[콩]]）は大豆。クッ（[[국]]）はスープ料理を指す。水に浸した大豆を茹でて、ミキサーにかけ、液状になったものを冷やしてスープとする。具には細く切ったトコロテンを加える。夏の季節メニューとして人気が高く、市場で冷たい飲み物として販売されることが多い。店によってもち米ドーナツ、黒ゴマ、蜂蜜、エゴマなどを入れたコンクッもある。類似の料理としては、同様のスープに麺を入れた[[コングクス（豆乳麺／콩국수）]]がある。 |
*済州道のコンクッ | *済州道のコンクッ | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||