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→センソングクス（淡水魚のスープ麺／생선국수）
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| + | センソングクス（[[생선국수]]）は、川魚のスープ麺。センソン（[[생선]]）が魚、グクス（=ククス、[[국수]]）が麺を意味する。コウライニゴイ、ナマズ、コイ、フナといった川魚が用いられる。季節ごとにとれる川魚を下煮し、どろどろにすりつぶしたうえで味噌仕立ての辛いスープに溶かし込み、茹でたうどんを加えて作る。スープには唐辛子、山椒を加えて雑味を取る。暮加面薪葛里（モガミョン シンガルリ、모가면 신갈리）に位置する「シンガルミ」が専門店として有名。 | ||
== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||