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:1978年春に、東区忠壮路2街（トング チュンジャンノイガ、동구 충장로 2가）の旧光州郵便局裏手でティギムの販売をしていたキム・チャンシムさんが開発したとされる。近所の人と昼食を共にしている際、ごはんが足りなくなったため、ある人が持参したサンチュでティギムを包んで食べてみたところ、その場での反応がよく、これをサンチュティギムとして販売することにしたのが始まりという。このエピソードは2012年に光州市が企画したエピソード公募展にて最優秀賞を受賞した<ref>[https://www.gwangju.go.kr/boardView.do?searchSn=281363&pageId=www746&boardId=BD_GUBODO ‘상추튀김 에피소드 공모전’ 수상자 선정] 、光州広域市ウェブサイト、2020年1月31日閲覧</ref>。