「インサムチャ（高麗人参茶／인삼차）」の版間の差分

'''インサムチャ'''（[[인삼차]]）は、高麗人参茶。インサム（[[인삼]]）は高麗人参。チャ（[[차]]）は茶。韓方茶の一種であり、生の高麗人参、または乾燥させた高麗人参を煮出して作る。ナツメや蜂蜜などを加えることも多い。ミサム（[[미삼]]）と呼ばれるひげ根だけを煮出すこともあり、これをミサムチャ（[[미삼차]]）と呼ぶ。また、いったん燻蒸した後に乾燥させた高麗人参はホンサム（[[홍삼]]）と呼ばれ、これを煮出したものはホンサムチャ（[[홍삼차]]）と呼ぶ。家庭で作られるほか、伝統茶店で提供されることが多い。エキスや顆粒になったもの、あるいはティーバック状の市販品も広く販売されている。高麗人参の利用としては、ほかにインサムジュ（高麗人参酒、[[인삼주]]）や、インサムチョングァ（高麗人参の蜜漬け、[[인삼정과]]）などがあり、高麗人参を用いた料理には[[インサムティギム（高麗人参の天ぷら／인삼튀김）]]、[[サムゲタン（ひな鶏のスープ／삼계탕）]]などがある。