「平昌郡の料理」の版間の差分

'''平昌郡'''（ピョンチャングン、평창군）は江原道に位置する地域。本ページでは平昌郡の料理、特産品について解説する。

平昌郡は江原道の中南部に位置し、[[洪川郡の料理|洪川郡]]、[[江陵市の料理|江陵市]]、[[旌善郡の料理|旌善郡]]、[[寧越郡の料理|寧越郡]]、[[横城郡の料理|横城郡]]と接する。人口は4万3177人（2017年3月）<ref>[http://rcps.egov.go.kr:8081/jsp/stat/ppl_stat_jf.jsp 주민등록 인구통계] 、行政自治部ウェブサイト、2017年3月24日閲覧</ref>。郡のほぼ全体を太白山脈が貫く山あいの地域で、同じ江原道の[[麟蹄郡の料理|麟蹄郡]]、洪川郡に次いで全国第3位の山林面積を誇る（総面積は第4位、山林率は81.57%で全国第13位）<ref>[http://www.forest.go.kr/newkfsweb/cop/bbs/selectBoardArticle.do?nttId=3098943&bbsId=BBSMSTR_1016&pageIndex=1&pageUnit=10&searchtitle=title&searchcont=&searchkey=&searchwriter=&searchdept=&searchWrd=&ctgryLrcls=CTGRY070&ctgryMdcls=&ctgrySmcls=&ntcStartDt=&ntcEndDt=&orgId=kfs&mn=KFS_02_03_07 [산림기본통계] 2015 산림기본통계] 、山林庁ウェブサイト、2017年3月24日閲覧</ref>。五台山（1563m）、桂芳山（1577m）といった名峰は登山客にも人気が高く、これら一帯は五台山国立公園にも指定されている。北東部の蓬坪（ポンピョン、봉평）地区はそばの名産地として知られており、またこの地域出身の小説家、李考石（イ・ヒョソク、이효석）の代表作『そばの花咲く頃（메밀꽃 필 무렵）』の舞台としても有名である。ソウル（東ソウル総合ターミナル）から平昌バスターミナルまでは高速バスで約2時間～2時間20分の距離。ただし、平昌郡は広いので目的地によっては、大和、長坪、横渓、珍富などの各ターミナルを利用するほうが便利なことも多い。

:韓国におけるニジマス養殖の歴史は1965年にさかのぼる。この年、1月3日にアメリカのカリフォルニア州から運ばれたニジマスの種卵、約1万個を江原道華川郡の養殖場に放流したのが始まりである。当初は技術や知識の不足もあってうまくゆかなかったが、1967年に平昌郡平昌邑上里の施設に移したところ、この地域は湧泉水が豊富で、適当な水温を維持できたため、立派に成長させることに成功した<ref>[http://www.isusanin.com/news/articleView.html?idxno=23736 “송어양식에 오롯이 반백년의 세월을 바쳤습니다”] 、水産人新聞、2017年3月26日閲覧</ref>。

:ファンテはもともと朝鮮半島北東部に位置する咸鏡道の名産品であったが、朝鮮戦争（1950～53年）によって南北が分断されて以降、江原道でも生産されるようになった。平昌郡の大関嶺地区と、江原道[[麟蹄郡の料理|麟蹄郡]]の龍垈里（ヨンデリ、용대리）地区が有名。平昌郡のウェブサイトでは「咸鏡道から下ってきた避難民たちが気候条件が北部と似ている大関嶺に干し場を作りファンテを生産し始めた」と説明している<ref>[http://tour.pc.go.kr/?r=home&c=4/25&cat=%EB%8C%80%ED%91%9C%EB%A8%B9%EA%B1%B0%EB%A6%AC&uid=194 대관령황태] 、平昌文化観光、2017年3月25日閲覧</ref>。

:タングィ（[[당귀]]）は漢字で「当帰」と書く韓方材。郡内の珍富地区、龍平地区など、海抜400m以上の高地帯で栽培される2年物の珍富在来種は、珍富タングィの名前で農林畜産食品部の認証する地理的表示農産物第38号に指定されている<ref>[http://www.naqs.go.kr/program/relic/info.naqs?seq=38 진부당귀 지리적표시 등록 : 제38호] 、国立農産物品質管理院、2017年3月26日閲覧</ref>。