「エホバクチョン（韓国カボチャのチヂミ／애호박전）」の版間の差分

'''エホバクチョン'''（[[애호박전]]）は、韓国カボチャのチヂミ。エホバク（[[애호박]]）はカボチャの未熟果（ズッキーニの品種違い）。ジョン（チョン、[[전]]）は漢字では「煎」と書いて、野菜、魚介、肉などに、小麦粉や溶き卵の衣をつけて鉄板で焼いたものを表す（「[[チョン（チヂミ／전）]]」の項目も参照）。エホバクチョンの場合は、輪切りにしたカボチャの未熟果に小麦粉、卵の衣をつけてピカタ状に焼く。家庭料理として作られるほか、居酒屋、民俗酒場などでも提供される。