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「オデン（おでん／오뎅）」の版間の差分
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| − | '''オデン'''（[[오뎅]] | + | '''オデン'''（[[오뎅]]）は、おでん。日本語の「おでん」という言葉が、韓国でも定着して使われている。オデンは料理名だけでなく、オデンに使用される魚肉練り製品（揚げかまぼこ）の総称としても使用される。主に屋台料理として町中で販売され、棒状ないし板状の揚げた練り製品を串に刺して煮込み、好みによって薬味醤油をつけて食べるのが一般的である。居酒屋などではオデンを鍋料理として提供し、これを[[オデンタン（おでん鍋／오뎅탕）]]とも呼ぶ。 |
[[ファイル:17110301.JPG|thumb|400px|餅やコンニャクなども入った市場のオデン]] | [[ファイル:17110301.JPG|thumb|400px|餅やコンニャクなども入った市場のオデン]] | ||